Книжки » Книги » Домашняя » 999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия - Алла Нестерова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга 999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия - Алла Нестерова
171
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу 999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия - Алла Нестерова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Вино подогреть, добавить ликер и мед, размешать, разлить по чашкам и добавить лимонный сок.
Глинтвейн «Спарки»
Ингредиенты:
200 мл красного вина, 20 мл лимонного сока, 3 капли розового масла, корица и гвоздика по вкусу.
Способ приготовления:
Вино подогреть, добавить корицу, гвоздику, лимонный сок и розовое масло, размешать. Готовый глинтвейн разлить по чашкам.
Глинтвейн «Долгожитель»
Ингредиенты:
200 мл красного вина, 30 мл бренди, 25 г сахара, 25 мл лимонного сока, корица и гвоздика по вкусу.
Способ приготовления:
Вино подогреть, добавить сахар, корицу и гвоздику, перемешать. Готовый глинтвейн разлить по чашкам, добавив бренди и лимонный сок.
Глинтвейн «Вечерние бдения»
Ингредиенты:
200 мл кагора, 20 мл апельсинового ликера, 25 г лимона, корица и гвоздика по вкусу.
Способ приготовления:
Кагор подогреть, добавить ликер, корицу и гвоздику, разлить по чашкам. Лимоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в глинтвейн. Настаивать напиток в течение 5 минут.
Физы
В переводе с английского слово «физ» означает «игристый, шипучий». Главным составляющим этого коктейля является газированная вода, поэтому напиток и называется игристым. Другой особенностью физа является то, что он подается к столу сильноохлажденным. Чтобы добиться этого, в коктейль добавляют лед или используют охлажденные напитки. Его пьют из высоких узких бокалов объемом 200–250 мл через длинную соломинку. Все ингредиенты фи-за, за исключением газированной воды или других шипучих напитков, смешивают в шейкере. Газированную воду добавляют непосредственно в бокал перед подачей к столу. Это может быть алкогольный или безалкогольный напиток, в зависимости от желания и потребностей.
Физ с коньяком
Ингредиенты:
20 мл сметаны, 20 мл абрикосового сиропа, 20 мл коньяка, 100 мл газированной воды, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Сметану, абрикосовый сироп и коньяк смешать в шейкере, разлить по бокалам, в которые предварительно положить лед. Добавить охлажденную газированную воду и подать к столу с соломинкой.
Смешать апельсиновый сок, коньяк, ананасовый сок и колотый пищевой лед в шейкере. Разлить напиток в бокалы, добавив перед самой подачей охлажденное шампанское.
Джулепы
Отличительной чертой этих коктейлей является их главный ингредиент – мята. Это может быть мятный сироп, листочки мяты, мятная газированная вода и пр. Джулепы готовят непосредственно в посуде для подачи – толстостенных бокалах объемом 200–250 мл. В напиток добавляют пищевой лед и другие ингредиенты – алкогольные или безалкогольные напитки, плоды и ягоды, соки и сиропы. Ягоды и плоды могут быть как свежими, так и консервированными.
Джулеп «Мятный»
Ингредиенты:
15 мл лимонного ликера, 20 мл мятного сиропа, 150 мл березового сока, пищевой лед по вкусу, листочки мяты для украшения.
Способ приготовления:
Смешать в бокале лимонный ликер и мятный сироп, добавить березовый сок, колотый лед и украсить промытыми листочками мяты.
Смешать в бокале клубничный сок, мятный сироп, лимонный ликер и мятный настой. Добавить в смесь пищевой лед, украсить консервированными ягодами клубники, нанизанными на шпажку, и подать к столу.
Джулеп со смородиной
Ингредиенты:
20 мл мятного сиропа, 50 мл сока смородины, 20 мл лимонного сока, 20 мл мятного ликера, 50 мл смородинового ликера, 50 г ягод черной и красной смородины, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать в бокале мятный сироп, смородиновый и лимонный соки, мятный и смородиновый ликеры, добавить кубики льда и украсить коктейль предварительно вымытыми ягодами смородины, нанизанными на шпажку.
Безалкогольные коктейли
Безалкогольные коктейли делятся на различные группы в зависимости от используемых продуктов. Бывают сливочные, молочные, плодово-ягодные, диетические и другие коктейли, а также коктейли восточного происхождения, так называемые шербеты.
Эти коктейли готовят в миксере, куда сначала вводят сливки, затем сироп и в последнюю очередь мороженое. При приготовлении плодово-ягодных и некоторых других коктейлей, в рецепт которых не входит мороженое или молоко, миксером не пользуются. Все ингредиенты по очереди осторожно наливают в бокалы, не смешивая, затем добавляют газированную воду или другой напиток. Температура коктейлей не должна превышать 5–8 °С. Готовить их нужно непосредственно перед подачей к столу. Использовать рекомендуется только сильноохлажденные напитки.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия - Алла Нестерова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия - Алла Нестерова» от автора - Алла Нестерова:
