25. Предотвратить болезнь
Ешьте, чтобы победить рак
По данным статистики, примерно половина мужчин и одна треть женщин в Америке болеют раком. И если у вас нет официального диагноза, то все равно в вашем организме наверняка есть микроскопические раковые клетки, которые слишком малы, чтобы их было видно на МРТ или КТ. Патологоанатомы часто при вскрытии находят у жертв автомобильных аварий недиагностированный рак. По данным одного крупного исследования, микроскопические раковые опухоли образуются в человеческом организме постоянно.
Большая часть этих микроскопических опухолей никогда не вырастет настолько, чтобы представлять реальную угрозу здоровью. Они «спят» в том органе, в котором сформировались, крошечные, как наконечник шариковой ручки, не получая достаточного для развития кровоснабжения. И будет ли так и продолжаться, зависит от того, какой образ жизни вы ведете.
В частности, то, что вы едите, может снизить риск развития и распространения рака. Доказано, что диета и физическая активность снижают вероятность рецидивов и увеличивают общую продолжительность жизни пациентов. На собственном примере могу подтвердить, что ни одна из моих крупных опухолей не изменилась в размерах за последние 10 лет. Конечно, я не могу сказать со 100-процентной уверенностью, что именно мой новый рацион замедлил рост опухолей, но он, без сомнения, повышает мои шансы на выживание.
Для начала поставьте себе цель поддерживать оптимальный для вас вес. Согласно недавним исследованиям, ожирение является «катализатором рака». На фоне ожирения в организме запускаются хронические воспалительные процессы, которые значительно облегчают рост и распространение раковых клеток.
Данные эпидемиологических исследований доказывают, что у полных людей риск заболеть любым типом рака выше на 50 %. При этом риск «заработать» определенный вид болезни, например рак печени, у таких людей возрастает до 450 %. Получается, что сохранение оптимального веса – это лучшее, что вы можете сделать, чтобы свести к минимуму вероятность заболеть.
Чтобы предотвратить рост и распространение раковых клеток, следует обязательно включить в рацион следующие продукты: яблоки, артишоки, черника, китайская капуста, брокколи, зеленый чай, кудрявая капуста, лимоны, грибы, малина, красный виноград, красное вино, семга, клубника и помидоры. И обязательно добавляйте приправы: корицу, чеснок, мускатный орех, петрушку и куркуму.
Замените этими продуктами привычное сладкое и жареное. Старайтесь есть меньше красного и переработанного мяса, насыщенных жиров и добавленных сахаров. Все это так или иначе увеличивает шансы появления злокачественных новообразований. И хотя просто диета не сможет полностью предотвратить или излечить рак, правильный рацион может снизить риск его возникновения. Если вы будете правильно питаться, рак «умрет с голоду».
