Глава 5. Питьевая вода
Организм человека примерно на 75 % состоит из воды, что составляет для взрослого человека около 40 литров жидкости. Питьевая вода является наиболее доступным и надежным источником здоровья и молодости вашего тела. Она доставляет клеткам тела питательные вещества и выводит наружу отходы жизнедеятельности организма. В наши дни многие болезни связаны с обезвоживанием организма. К числу наиболее распространенных относятся аллергия, астма, отложение солей, различные опухоли и т. п.
Люди считают, что пить воду надо лишь тогда, когда «пересыхает» во рту. В этом заложена большая ошибка! Ибо это признак уже далеко зашедшего процесса обезвоживания, это аварийный сигнал и защитная реакция от процесса старения. С возрастом у человека притупляется чувство жажды, он потребляет все меньше и меньше жидкости. Пожилые люди в России сплошь и рядом становятся жертвами процесса обезвоживания организма. Клетки тела постепенно «усыхают» из-за нехватки воды и перестают нормально выполнять свои функции. При нехватке воды у пожилых людей кожа становится сухой и покрывается морщинами, возникают так называемые «возрастные» болезни. К этим болезням относятся: отложение солей, гипертония, одышка, диабет, высыпания на коже, стойкие запоры, разрушения суставного хряща и т. п.
Рекомендации по приему воды
Ежедневно наш организм теряет 2,5–3,0 литра воды, что должно восполняться. Проследите в течение нескольких дней, какое количество воды в сутки вы потребляете. Многие пожилые люди удивятся, узнав, как мало воды они пьют, ускоряя тем самым процесс старения.
Следует придерживаться главного правила: чтобы попить, ни в коем случае не дожидайтесь ощущения сухости во рту. Данный сигнал в действительности является «аварийным» и сообщает о том, что имеющаяся в организме вода уже распределяется в соответствии с «иерархией» органов и систем, то есть некоторые клетки тела ее уже недополучают. Если у вас «пересохло в горле», значит, вместо того, чтобы пополнять запасы за счет внешних источников, тело начинает использовать внутренние резервы. А сделать это можно, только «ущемляя интересы» тех или иных тканей и органов.
На поддержание нормального протекания всех физиологических процессов требуется огромное количество чистой воды. При этом значительное количество теряется в процессе обмена с внешней средой, в том числе для поддержания неизменной температуры тела, например, в жаркое время года. Чтобы восполнить эти потери, в зависимости от уровня вашей физической активности, температуры окружающей среды, количества поглощаемой твердой пищи и других условий, необходимо выпивать в сутки по 6–10 стаканов чистой питьевой воды (именно воды). При этом надо соблюдать некоторые правила:
1. Оптимальная разовая порция воды – от 200 до 400 мл, то есть 1–2 стакана.
2. Пить следует перед едой, лучше – за полчаса. Таким образом, вы избавите пищеварительную систему от необходимости изыскивать дополнительные резервы для переваривания пищи, лишая при этом живительной влаги другие органы. Чем больше твердой пищи планируете съесть, тем больше воды понадобится. Особенно это актуально для тех людей, кто страдает от избыточного веса и различных расстройств пищеварения. Такой режим помогает отличить чувство голода от чувства жажды и избежать активного переедания.
3. Если захотелось пить во время еды – пейте, никаких явных «противопоказаний» к этому нет.
4. Примерно через два часа после еды можно выпить еще стакан, чтобы компенсировать затраты на переработку пищи и устранить обезвоживание.
5. Мало кто знает, что во время долгого ночного сна организм теряет много воды. Эти потери нужно, во-первых, минимизировать, следя за температурой воздуха в помещении и не используя слишком теплые одеяла и пижамы, а во-вторых, устранить утром, выпив после пробуждения 1–2 стакана воды. Утренний прием воды способствует нормализации работы кишечника, предотвращает возникновение запоров.
6. Приступая к физическим упражнениям, не забудьте создать в организме запасы воды для потоотделения.
7. Соотношение воды и соли в организме будет оптимальным, если на 10 стаканов воды в сутки приходится с пищей примерно 3–4 грамма соли (примерно половина чайной ложки).
Примечание. Если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и других органов, прежде чем увеличить прием чистой воды, непременно посоветуйтесь с врачом. Обратиться к медику следует и в том случае, если, несмотря на увеличение приема воды, количество мочи не изменяется. Такая ситуация чревата возникновением отеков и, несомненно, требует грамотного медицинского вмешательства.
