Лиственничная губка, или агарик, – это разновидность трутовика, растущая на лиственницах. Плодовые тела этого гриба похожи на осиные гнезда – желтовато-белые или серебристо-белые, шероховатые, иногда бугристые, с бурыми концентрическими зонами. Гриб может расти более 50 лет и достигает веса до нескольких килограммов.
Лечебные свойства лиственничной губки были известны тысячелетиями. Русские лекари применяли агарик для лечения астмы, туберкулеза и желтухи. Из порошка лиственничной губки делались детские присыпки. Этот гриб считается также хорошим кровоостанавливающим и заживляющим раны средством. Для лечения ран изготавливалась агариковая вата – гриб разрезали на плоские лепешки, вываривали их в воде и отбивали деревянными молотками, а затем расщепляли на тонкие волокна. Получались комки, которые накладывали на раны вместо ваты.
Сухая лиственничная губка содержит до 70 % полезных смолистых веществ. Некоторые из них оказывают слабительное действие, поэтому из агарика готовят эффективные слабительные средства.
Лечебными считаются здоровые, не поврежденные насекомыми грибы, белые на срезе. Лиственничная губка может расти и на других деревьях, но в этом случае она не обладает целебными свойствами.
Красный мухомор
Этот гриб известен как ядовитый, хотя случаи смертельного отравления редки и обычно случаются только у детей. Алкалоид мускарин, содержащийся в мякоти гриба, вызывает симптомы, похожие на опьянение, – нарушение координации движений, слюнотечение, испарину и галлюцинации, – которые проходят некоторое время спустя.
Иногда эти свойства мухомора использовались в весьма специфических целях. Шаманы северных народностей перед ритуальными плясками угощали участников кусками сушеного мухомора, чтобы вызвать у них мистическое состояние. Считалось, что красный мухомор придает смелость и решительность, поэтому воины ели его перед битвой. Древнегреческие атлеты употребляли мухомор перед соревнованиями в качестве стимулятора. Сейчас их, разумеется, сняли бы с соревнований за применение допинга, но тогда это считалось нормальным явлением.
Лесные животные – многие копытные и даже птицы – едят красный мухомор. Предполагают, что таким образом они избавляются от глистов. В Африке и Азии красный мухомор считается съедобным и вкусным грибом, польские микологи утверждают, что его можно есть, сняв красную кожицу со шляпки.
Микологи считают, что токсичность красного мухомора в различных местностях бывает разной, поэтому вопрос об его съедобности остается открытым. Однако то, что в больших количествах считается ядом, в малых дозах вполне может оказаться лекарством. Красный мухомор был издавна известен на Руси как ценное лекарственное средство, наружное и внутреннее.
Для наружного применения изготавливали мухоморовые мази и настойки, помогающие от ревматизма и простудных заболеваний. Бутыль с мухоморами держали два дня в теплой печи, затем отжимали сок, заливали спиртом или водкой и закапывали на две недели в землю или в навоз. Приготовленной настойкой растирали ревматические суставы и натирали простуженных больных.
Российские знахари лечили мухоморовыми вытяжками не только ревматизм, но и ломоту в мышцах, радикулит, туберкулез, опухоли и нервные болезни. Делались настойки и для внутреннего применения, которыми лечили желудочно-кишечные заболевания.
В современной медицине из красного мухомора готовят микстуру, помогающую при склерозе, спазмах кровеносных сосудов и хронических воспалениях носоглотки. Препараты этого гриба рекомендуются при таких заболеваниях, как хорея и эпилепсия. Тщательные исследования его лечебных свойств показали, что в нем содержатся вещества, способные приостанавливать развитие злокачественных опухолей.
Чайный гриб
Этот гриб не из тех, что кладут в суп или на сковороду. В строгом смысле слова это только наполовину гриб. Хрящевидная, студенистая, похожая на стопку полупрозрачных блинов масса, плавающая на поверхности трехлитровой банки с холодным сладким чаем, состоит как из дрожжей, которые относятся к грибам, так и из уксусно-кислых бактерий. В конце прошлого века, когда возможности изготовления газировки были не те, что в наши дни, банку с чайным грибом можно было увидеть во многих домах Европы, Азии и Африки. Широко распространен он был и в России, куда его завезли с Дальнего Востока участники Русско-японской войны.
