Кулич
Вариант 1 Компоненты на 1,2 кг
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 650 г Масло сливочное – 50 г Молоко – 170 мл Вода – 180 мл Сахар – 2 столовые ложки Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Изюм без косточек – 50 г Мелко нарезанные лимонные цукаты – 50 г Мелко нарезанные апельсиновые цукаты – 50 г
Для обсыпки:
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Выпекать по основной программе. Остывший кулич посыпать сахарной пудрой.
Вариант 2 Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 350 г Молоко – 100 мл Масло сливочное – 100 г Сахар – 100 г Яйца – 3 шт. Ром – 1 столовая ложка Апельсиновый сок – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 2 чайные ложки Ванилин – 0,3 пакетика
В диспенсер:
Изюм – 50 г Измельченные апельсиновые цукаты – 50 г
Способ приготовления
Все компоненты теста загрузить в хлебопечку в соответствии с инструкцией к прибору. Выпекать по основной программе.
Вариант 3 Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 2,5 стакана Сахар – 0,5 стакана Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 150 г Молоко – 0,5 стакана Дрожжи прессованные – 20 г Изюм – 0,5 стакана Соль и ванильный сахар – по вкусу
Для глазури:
Сахар – 3 столовые ложки Вино сухое – 1 столовая ложка Вода – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар и поставить в теплое место. Загрузить компоненты теста в хлебопечку. Изюм положить в диспенсер. Как только дрожжи начнут пузыриться, добавить их в хлебопечку, включить программу «Тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму. Объем теста не должен превышать 1/4 объема формы. Форму с тестом поставить в теплое место на 30–40 минут, затем выпекать в горячей духовке около 1 часа. Остывший кулич обмазать глазурью.
Кекс столичный
Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Масло сливочное растопленное – 150 г Сахар – 0,75 стакана Яйца – 3 шт. Коньяк – 1 столовая ложка Изюм – 0,75 стакана Соль – 0,5 чайной ложки Сода пищевая – 0,25 чайной ложки
Для обсыпки:
Сахарная пудра– 1 столовая ложка
Способ приготовления
Тесто вымесить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса или разложить в несколько формочек. Выпекать кекс можно и в большой форме, и в маленьких формочках при температуре 190–200 градусов около 30 минут. Остывший кекс вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой.
Кекс сметанный
Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 1,75 стакана Сметана – 1 стакан Масло сливочное размягченное – 100 г Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Соль – 0,25 чайной ложки Сода пищевая – 0,5 чайной ложки Ванильный сахар – 1 пакетик
Способ приготовления
Компоненты теста выложить в хлебопечку, включить программу «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса и выпекать в духовке.
Кекс воздушный
Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 2,5 стакана Сахар – 1 стакан Масло сливочное размягченное – 150 г Яйца – 2 шт. Творог жидкий – 250 г Изюм – 0,5 стакана Измельченная лимонная цедра – 2 столовые ложки Соль – 0,25 чайной ложки Пищевая сода – 0,5 чайной ложки
Для обсыпки:
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Тесто вымесить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму, выпекать в горячей духовке на среднем огне около 1 ч. Остывший кекс вынуть из формы и обсыпать сахарной пудрой.
Кекс с маком
Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана Молоко – 0,75 стакана Семена мака – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Коньяк – 1 столовая ложка Ванильный сахар – 1 пакетик Соль – 0,3 чайной ложки Сода пищевая – 0,35 чайной ложки
Способ приготовления
Семена мака залить кипящим молоком и оставить до охлаждения. Все компоненты загрузить в хлебопечку в порядке, соответствующем инструкции к прибору. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке.
Кекс лимонный
Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Яйца – 3 шт. Масло сливочное размягченное – 80 г Сахар – 0,5 стакана Лимон – 0,5 шт. Ванильный сахар – 0,3 пакетика
Способ приготовления
Из лимона отжать сок, цедру мелко нарезать. В хлебопечку загрузить все компоненты теста, вымесить в режиме «Бездрожжевое тесто». Выпекать в духовке на среднем огне.
Кекс с вареньем
Компоненты
Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана Простокваша – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное размягченное – 100 г Варенье – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Изюм – 0,5 стакана Миндаль измельченный – 0,3 стакана Соль – 0,25 чайной ложки Сода питьевая – 0,25 чайной ложки Корица молотая – 0,5 чайной ложки
Для обсыпки:
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Способ приготовления
