Роберт Льюис СтивенсонВскоре после свадьбы старшего сына мы с мужем сидели на диване и рассматривали фотографии. Вот улыбающийся жених с невестой стоят босиком на траве. Вот подружки невесты смеются и перешептываются, а вокруг расставлены праздничные букеты. Вот наш сын и его лучший друг произносят тосты, поднимая бокалы с газировкой Jones Soda. А это что за снимок? Он поразил меня в самое сердце. Фотограф застал меня врасплох, когда я общалась с гостями. В ярко-желтом платье я казалась необъятной. Мне бы не хотелось, чтобы этот кадр остался в семейном альбоме. Как я могла позволить себе так растолстеть?
И тут же я дала себе обещание сбросить вес, пока не настало время снова позировать для фотографа на каком-нибудь семейном торжестве.
Во времена учебы в колледже я была стройной, но с годами накопились лишние килограммы. Поначалу они прибавлялись медленно, но на четвертом десятке темпы «прироста» изменились. Как-то раз я за полгода поправилась на восемь килограммов. Но это не послужило поводом остановиться и задуматься. Прошло еще лет десять, и только тогда я смогла взглянуть на себя критически. Сделанная на свадьбе фотография открыла мне глаза. Оказывается, у меня было ожирение.
Вскоре я отправилась на ежегодное медицинское обследование. Врач осмотрел меня и выслушал жалобы. Любезно улыбнулся и констатировал, что я здорова. Потом сложил свои бумаги в папку и приготовился покинуть кабинет. Тут я набралась храбрости и спросила:
– А как же лишние килограммы?
Он что, не заметил, что мой вес значительно превышает норму, соответствующую росту?
Неужели доктор так боится обидеть меня своим замечанием, что даже готов махнуть рукой на риск инфаркта, которому я подвергаюсь?
– Как мне избавиться от этого? – продолжала допытываться я.
Доктор помолчал, а потом вернулся к столу и сел. Я сама начала этот разговор, и в ответ на мой вопрос он счел возможным рассказать, что его беспокоит. Он дал определенные рекомендации, а потом написал на листочке фамилию диетолога.
Что? Мне нужно советоваться с диетологом? Но это унизительно. Я пока еще дееспособна. На работе я решаю множество сложных проблем. Неужели мне нужен кто-то, кто научит меня сражаться на этом новом поле боя?
Все время выигрывать невозможно, но надо продолжать игру и изобретать новые хитрости, которые позволят взять реванш завтра.
Диетолог оказалась разумной и понимающей. Она с сочувствием отнеслась к слезам, пролитым мной по поводу любимых продуктов, с которыми придется расстаться. Мне по-прежнему позволено было есть шоколадный кекс, смазывать сливочным маслом домашний сладкий рулет и лакомиться кусочком яблочного пирога. Просто все это не должно было происходить в один день. Вместе с доктором мы разработали план питания на каждый день, основываясь на особенностях моего образа жизни.
И вот я уже считала калории, оценивала жирность продуктов, следила за потреблением углеводов. Записывать цифры в табличку было занятно – это своего рода игра. Но у меня был опасный противник: против меня играл мой аппетит. Как и во всякой новой игре, сначала надо было уяснить правила.
Я пожаловалась диетологу, что не люблю есть холодное.
– Не смогу заставить себя проглотить сырую морковку.
– Но в этом и нет необходимости, – ответила она. – На обед совершенно необязательно есть обычный салат с зеленью и сельдереем. Лучше приготовьте себе овощное рагу.
Мне не приходило в голову, что овощи можно подавать даже на завтрак! Удивительно, но это так. Все мои привычные правила – хлопья и тост утром – пришлось пересмотреть.
