А что касается сортов и гибридов сладких перцев и баклажанов, то здесь все проще, потому что выбор их гораздо, гораздо меньше. Типично, когда заходишь в небольшой магазинчик семян и тебе предлагают всего по 3–4 наименования того и другого. Берешь пару раннеспелых и пару среднеспелых сортов — вот и весь выбор. Кроме того, в жареном или тушеном виде баклажан и перец, согласитесь, они и в Африке баклажан и перец, безразлично какого сорта и вкуса.
Почему мы берем именно «пару раннеспелых и пару среднеспелых сортов или гибридов», почему не по одному каждого?
Выбор сортов дынь и арбузов
С дынями и арбузами дело обстоит следующим образом. Для теплиц Средней полосы подходит довольно много сортов и гибридов тех и других. Будем считать, что на рынке сегодня есть десятка по три подходящих сортов или гибридов арбузов и дынь от ведущих агрофирм (на этикетке должно быть написано, что сорт или гибрид подходит для выращивания в Средней полосе, т. е. он достаточно скороспел и холодостоек). Причем на вкус любого из них жаловаться не приходится. Обычно советуют выбирать ранние и среднеспелые сорта, но лучше все-таки использовать среднеспелые.
С дынями и арбузами у нас нет большой надобности оставлять свои семена. И это нам на руку, так как их лучше сажать по два и более сортов: это пчелоопыляемые культуры и они лучше завязываются от перекрестного опыления другим сортом. Таким образом, свои семена будут не чистосортными, а «непоймикакими», дадут усредненные дыни и арбузы. А впрочем, почему бы и нет? Если попался удачный сорт арбуза и он был посажен в теплицу один, и он дал выдающийся урожай плодов, многочисленных и крупных, а среди них один вырос огромный, то сам Бог велел собрат с него семечки. И то же самое с дынями.
Собранные семена дыни при домашнем хранении сохраняют всхожесть 3–5 лет. А дольше всего сохраняют всхожесть семена арбузов: они, пусть и с некоторой задержкой, всходят и через 10 лет, а дольше лично я просто не пробовал.
Уместно будет упомянуть, что вообще в теплице получить дыни проще, чем арбузы. Вроде они похожи и выращиваются по одинаковым правилам, но арбузы как-то капризнее, да и вызревают до полной спелости сложнее.
Начинающему рекомендую по первым годам делать ставку на дыни, они не подведут даже с ошибками в обрезке. И еще один плюс в их пользу по сравнению с арбузом: добиться того, чтобы свой арбуз был вкуснее покупного астраханского, довольно трудно, это далеко не всегда случается. Зато дыни всегда вкуснее покупных (главное, чтобы поспели, т. е. полностью пожелтели, но это в закрытом грунте сегодня не проблема).
Вывод
Для Средней полосы, как все знают, для теплолюбивых культур, таких как томаты, баклажан, перец, дыни, арбузы и огурцы, существуют сорта и гибриды, предназначенные для выращивания в открытом грунте, и сорта и гибриды для закрытого грунта. В открытом грунте можно выращивать только строго сорта и гибриды, для него предназначенные, а вот в теплице — и те и другие. В определенных условиях (поздний июньский старт с посадками по каким-либо причинам или малоопытность садовода) сорта и гибриды для открытого грунта будут очень уместны в теплице. Они как бы дают фору: более холодостойкие и настроенные на спринтерскую скорость, в курортных условиях закрытого грунта они растут просто стремительно и очень быстро начинают плодоносить. Урожайность у них поменьше, зато они надежнее.
От сорта или гибрида зависят многие свойства и черты качества плодов. Так, часто спрашивают, отчего у краснеющих помидоров остается зеленым пятно вокруг плодоножки. Это не недостаток, а свойство сортовой принадлежности. Такие пятна, присущие поспевающим плодам многих сортов и гибридов, постепенно тоже краснеют. Просто их нужно дольше держать на кустах до сбора.
