Книга Оружие против близорукости - Анастасия Фадеева

Прежде всего (как и для профилактики близорукости) это – черника. Почему? Эта ягода содержит в себе много марганца – вещества, количество которого напрямую связано с улучшением качества зрения. Кроме того, она богата другими полезными питательными веществами, способствующими наращиванию и повышению эластичности соединительных тканей.

Но это не единственное объяснение того, почему активное поедание черники способствует улучшению зрения. В большом количестве в ее составе представлены антоцианозиды – растительные пигменты, которые повышают качество зрения за счет того, что стимулируют синтез родопсина – светочувствительного пигмента сетчатки. Совершается этот процесс в фоторецепторах глаза. Одновременно антоцианозиды ускоряют кровообращение в сетчатке и глазных мышцах. Еще один «побочный эффект» черничной терапии – она улучшает зрение в темноте, то есть помогает преодолеть ночную близорукость.

Черника содержит много марганца

Чтобы не ограничивать себя в потреблении черники во все остальное время года, кроме летнего, научитесь ее замораживать. Выделите для этого место в холодильнике, купите отдельную морозильную камеру, хотя бы небольшую. Возможность улучшить зрение этих затрат стоит. Ведь не обязательно замораживать ее столько, чтобы каждый день накладывать себе большую вазочку и «уминать» ее ложками с мороженым или сметаной.

(Кстати, женщинам наверняка интересно и то, что черника обладает уникальным свойством избавления от морщин. Уже через два месяца «черничной» терапии вы поймете, что кожа стала свежее и мягче даже на глаз, не говоря о прикосновении.)

А теперь внимательно прочтем следующий список продуктов, прежде чем приступим к разговору о том, зачем они ежедневно нужны в рационе близорукого человека:

• кукуруза;

• киви;

• яичный желток;

• тыква;

• шпинат;

• красный виноград;

• сельдерей;

• горох;

• зеленый перец;

• огурцы;

• зеленые бобы;

• петрушка;

• чернослив;

• черная смородина;

• оранжевый перец;

• яблоки;

• помидоры;

• апельсины;

• манго;

• персики;

• красная рябина с медом;

• морковный коктейль с медом;

• лимонник китайский с медом;

• облепиховый сок с медом.

В этих продуктах содержатся специфические каротиноиды – лютеин и зеаксантин. Эти вещества обязаны накапливаться в желтом пятне нашей сетчатки (именно оно отвечает за остроту зрения). Их задача – защищать ее от окислительных и световых воздействий.

Следующая жизненно необходимая для близорукого человека составляющая его рациона – минеральные вещества, в первую очередь медь и марганец. Подобно витамину С, они принимают наиактивнейшее участие в синтезе коллагена.

Также важны кремний (укрепляет соединительные ткани глаз – хвощ, кремниевая вода), цинк (необходим для осуществления синтеза коллагена – рыбий жир, рыбья печень, яичный желток), кальций (предохраняет от растяжения соединительных тканей глаз – молоко, кефир, сыр, творог). И все это по чуть-чуть одновременно – в меде, морепродуктах, имбире.

Таким образом, если вы близоруки, то, независимо от степени близорукости, вам вовсе не обязательно есть одну только морковь до тех пор, пока ваши щеки не пожелтеют и вас не заподозрят в заболевании гепатитом. Ешьте овощи, фрукты, мясо, рыбу, каши. Готовьте все это на нерафинированном масле, умеренно сдабривайте приправами, на десерт ешьте мед. Старайтесь употреблять приготовленные вами вкусности свежими, не разогревая их повторно.