Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 42
названная большой и малой «сырной травой».
Это название может показаться странным, но оно очень точно описывает внешний вид семян мальвы. Они растут все вместе как красивые круги в резной чаше из чашелистиков и напоминают маленькие головки сыра. Больше всего еще незрелые, зеленые семенные коробочки любят есть дети: если включить воображение, то можно действительно почувствовать сходство со вкусом сыра. А из-за плоской формы эти семена использовали в игре как монетки.
Название Roßpappel, «конский тополь», не связано с названием дерева. В немецком языке этот корень имеет значения «каша» и «клейстер». Подразумеваются слизистые вещества, которыми богаты все части растения. Мягкая растительная слизь ощущается в ладони, если растереть листья или цветки мальвы между пальцами. В 1551 году врач и ботаник Иеронимус Бок так писал в своем травнике Kreuterbuch о мальве незамеченной: «Наиобыкновеннейшая и самая маленькая мальва (“конский тополь”) находит самое частое применение у докторов». И чуть ниже там же: «Каждый, кто каждый день употребляет чай из мальвы, защищен от любых болезней на целый день». Но знания о мальве были утрачены, и она стала «незамеченной». Ботаническое название мальвовых происходит от греческого слова μαλάχη, «мягкий, нежный», что указывает на смягчающее действие растения.
Мальву действительно легко не заметить. И тем не менее она растет по всему свету, предпочитая обочины, и всегда выбирает солнечные места. Ее стебли стелются по земле, а черешковые листья почти округлые и имеют от пяти до семи волн по краю. Цветки мальвы – маленькие шедевры, пять лепестков, сросшихся у основания и напоминающих крылья бабочек – окрашены в оттенки от светло-розового и белого до фиолетового с темными полосами и достигают примерно двух сантиметров. По центру сросшиеся тычинки украшены пушистыми пыльниками. По этому толстому столбику можно легко распознать растения семейства мальвовых.
Целебная слизь для кожи и слизистых
Все подвиды мальвовых, произрастающие в средней полосе, приблизительно на 10 % процентов состоят из слизистых веществ с лекарственным эффектом, а в корнях их содержание достигает 30 %, как, например, у алтея. Растительная слизь покрывает слизистые оболочки организма как защитная пленка, независимо от того, выстилают ли они горло и нос, защищают ли легкие, желудок и кишечник или находятся в мочевом пузыре и чувствительных половых органах. А сухую и воспаленную кожу на поверхности тела она спасает от экземы. Мальва быстро обволакивает раздраженную слизистую и снимает позывы к кашлю, жжение и боль в горле, осиплость, изжогу, гастрит и воспаление в кишечнике. Если вы съели или выпили что-то слишком горячее, прикусили язык или переборщили с острым перцем, такое раздражение слизистой мальва тоже может смягчить. Это действие оказывают также дубильные вещества и небольшое количество эфирного масла. С помощью такого сочетания составляющих мальва совершенно целенаправленно борется с воспалительными реакциями, снимает отек, боль и предотвращает распространение медиаторов воспаления. Результаты современных исследований в области лекарственных растений подтверждают традиционное применение мальвы, практиковавшееся тысячелетиями. Листья мальвы в форме компресса также помогают размягчить твердые железы и воспаленные фурункулы. Мальва – очень ценное лекарственное растение против воспалений.
«Плиний приписывает “конскому тополю” чудесное действие: кто изо дня в день будет выпивать полную чашу напитка из этого растения, тот убережется от всех болезней. Некоторые полагают, что пригоршня листьев, сваренная в масле или вине, очищает женщину. А если женщине пора разродиться, то ей надобно подкладывать эти листья, чтобы приблизить роды», – пишет Отто Брунфельс.
Помощь от мелкой пыли и аллергического ринита
Для применения мальвы важно изготовить из нее водный экстракт. И еще важнее готовить его с использованием холодной воды: только так сохраняются ценные слизистые вещества. При заливании кипятком они разрушаются, и средство теряет свою эффективность. Холодный экстракт цветов или листьев, как свежих, так и сушеных, должен настояться два-три часа, а затем его можно пить по глотку.
«Верно, что мальва оказывает несравнимое целебное действие при любых болезнях, сопровождаемых воспалением», – пишет Морис Мессеге.
При раздражении слизистой носа его можно закапывать в ноздри с помощью пипетки. Если раздражены или покраснели глаза, а также в случае конъюнктивита помогает прикладывание к векам ватных дисков, смоченных в экстракте. Сегодня в продаже можно найти готовые глазные капли с экстрактом мальвы. А спиртовая настойка мальвы, которую удобно брать в поездки, помогает при аллергическом рините, как для его предупреждения, так и в период обострения.
Мальва и красота
В косметике мальва завоевала себе прочные позиции, особенно в области ухода за чувствительной и сухой кожей. Не менее эффективна она и в составе самостоятельно приготовленных средств. Ополаскивание из корней мальвы или замоченных в холодной воде листьев полезно для поврежденных или ломких волос. Холодная вытяжка из цветов мальвы – это мягкий лосьон для лица. Ванна с добавлением мальвы особенно хороша при напряжении, раздраженной коже или зуде, она оказывает чрезвычайно положительное воздействие на кожу после загара. Мальва успокаивает припухшее от аллергического ринита лицо и кожу после несильного солнечного ожога. Но можно ли разгладить небольшие морщинки с помощью мальвовой ванночки?
Приготовление дикоросов
«Мальва под окном растет – доктор за забором ждет», – гласит старая испанская пословица. Еще наши бабушки применяли листья мальвы в кулинарии в качестве добавки к рагу и к супам. Мягкие плоды с легким ореховым ароматом они мариновали в уксусе. В Египте готовят млухию – национальное блюдо из листьев мальвы, отличающееся приятной тягучей консистенцией. Современная кухня вновь открыла мальву. Итальянцы, следуя доброй традиции, любят добавлять молодые нежные листья, приправленные оливковым маслом, лимоном, перцем и солью, в салат: такая добавка не только вкусна, но и облегчает опорожнение кишечника. Зеленые, незрелые семенные коробочки – непривычный ингредиент салата. Цветки мальвы тоже съедобны, и они хорошо смотрятся как разноцветное украшение в салатах, на мороженом и десертах.
Доступный в продаже чай из мальвы изготовлен не из цветков мальвы, а из цветков гибискуса. И хотя гибискус относится к семейству мальвовых, он не содержит растительных слизей и только утоляет жажду.
Какое же влияние оказывает мальва на наш нрав?
Мальва, произрастающая в нашей полосе, в том числе и мальва незамеченная, является олицетворением мягкости и кротости. Она размывает слишком жесткие границы и облегчает коммуникацию. Мальва помогает затрагивать потенциально опасные темы и заживляет старые раны. Она дарит чувство тепла и дружественности, в том числе по отношению к самому себе. Неудивительно, что она благотворно влияет на людей, которые чувствуют себя незамеченными, предлагая им взглянуть с уважением на свои способности.
Посконник
Eupatorium
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 42
