Ознакомительная версия. Доступно 8 страниц из 39
(2) Грелин, «гормон пустого желудка»
Когда желудку становится нечего отослать в кишечник в ответ на вызванные мотилином сокращения, то сигнал о голоде поступает в другие органы.
Так, опустевший желудок стимулирует собственную слизистую оболочку на выработку гормона, который называется грелин. Одна из функций этого гормона, название которого происходит от индоевропейского корня ghre, что означает «растущий», состоит в том, чтобы активировать гипоталамус и вызвать аппетит. Другая функция – стимулировать гипофиз к выделению гормона роста, который также называют «гормоном молодости» .
Таким образом, разыгравшийся аппетит и урчание в животе указывают на повышенную секрецию гормона роста, а это тот самый гормон, который заставляет вас выглядеть и чувствовать себя моложе и привлекательнее.
Вывод: не спешите побыстрее наполнить урчащий желудок, лучше некоторое время подождите и дайте вашему телу насладиться действием гормона роста.
(3) В организме начинается восстановление ДНК
Урчание в желудке также стимулирует еще один замечательный эффект – активизацию белков, которые называются сиртуинами. Последние также иногда называют генами долголетия, поскольку благодаря им, как показали эксперименты, при снижении потребления пищи на 40 % продолжительность жизни подопытных животных возрастает в 1,5 раза.
Гены долголетия «сканируют» клетки организма, находят и восстанавливают поломки. Но эти спасатели активизируются только тогда, когда вы сильно голодны.
Сиртуины активируются голодом: пока ваш желудок не начнет урчать, они остаются бездействующими и практически бесполезными. Но помните: когда вы испытываете чувство голода, то в это время сиртуины сканируют все клетки вашего организма, находят среди них поврежденные и «ремонтируют» их.
Получается, что ограничение потребления пищи до одного приема в день может благодаря сиртуинам омолодить клетки и исправить в них повреждения .
А если учесть, что аномалии в генах считаются причинами старения и онкологических заболеваний, то такое питание можно рассматривать и как средство профилактики рака.
(4) Суперэффективный гормон для сжигания жира
Что делает организм, когда в желудок не поступает пища и ему нечего переваривать?
А вот что: он начинает расщеплять висцеральный жир, хранящийся в органах, и превращать его в питательные вещества. Висцеральный жир – это запас аварийного топлива, который хранится для зимней спячки, и поэтому организм будет использовать его только в самом крайнем случае. При этом первым источником энергии для организма будет служить полисахарид гликоген, запасенный в мышцах. Что заставляет чувствовать вас голодным после занятий спортом? Понижение уровня сахара в крови. Когда вы приступаете к еде, чтобы утолить этот голод, организм начинает вырабатывать инсулин, что приводит к накоплению большего количества висцерального жира, и вы попадете в порочный метаболический круг.
К счастью или к несчастью, при одноразовом питании вы постоянно будете чувствовать себя голодным. Но зато в ответ на это ваш организм начнет постоянно сжигать висцеральный жир, и вы будете становиться все стройнее. В ходе этого процесса ваши жировые клетки вырабатывают еще один гормон – адипонектин. Как я уже говорилось, при сжигании висцерального жира образуется «копоть», которая повреждает клетки стенок сосудов, вызывая атеросклероз.
Но, как говорит японская пословица, «есть божества, которые выбрасывают, а есть божества, которые подбирают». Было обнаружено, что тот самый адипонектин, который выделяют жировые клетки, предотвращает атеросклероз и очищает кровь.
Впрочем, при постоянном переедании запасы висцерального жира будут увеличиваться, и в конце концов даже тот самый гормон скажет: «Нет, я так больше не могу». У полных людей адипонектин практически перестает работать, и они становятся все толще и толще…
Вместе с тем как только вы переходите на одноразовое питание и начинаете худеть, адипонектин снова начнет действовать и будет стремиться очистить кровеносные сосуды и омолодить ваше тело.
Одноразовое питание и гормон насыщения
Что происходит, когда наш организм не может получить достаточно питательных веществ даже при сжигании висцерального жира? Естественно, мы начинаем худеть. Что происходит при переедании? Становится трудно двигаться.
Чтобы человек остановился и не переедал, нужно запустить механизм, который после наполнения желудка подавит его аппетит. И такой механизм существует – им управляет лептин, гормон, выделяющийся из жировой ткани. Он производится примерно через двадцать-тридцать минут после того, как мы начали есть, и сигнализирует мозгу, что желудок уже заполнился. По этой причине лептин называют гормоном насыщения. Он также известен как гормон похудения, потому что подавляет аппетит.
Итак, лептин вырабатывается ровно для того, чтобы остановить нас от потребления пищи после насыщения. Но в условиях длительного ожирения наша нервная система становится безразличной к этому гормону, и потому он уже не может подавлять аппетит столь же эффективно, как это было прежде. При этом, если начать ограничивать себя в пище с помощью любой диеты, то количество вырабатываемого лептина быстро уменьшается, так что подавлять аппетит становится все труднее и труднее. В этом заключается одна из причин «отскока», который люди испытывают при переходе на диету и обратно.
Результат одноразового питания заметен практически сразу: уже через несколько дней после начала диеты ваш вес снизится на несколько килограммов.
Чтобы всего этого избежать, питайтесь один раз в день, это поможет восстановить нормальный уровень лептина, а вместе с ним и естественную чувствительность организма. Вскоре вы ощутите, что даже употребления небольшого количества пищи будет достаточно для запуска выработки этого гормона, что значительно облегчит дальнейшее привыкание к одноразовому питанию.
Увидев, как быстро снижается вес, вы начнете по-настоящему наслаждаться этим способом питания и больше никогда не захотите от него отказаться.
Многие дети скучают в школе просто потому, что не видят быстрых результатов своего упорного труда. Можно провести за учебниками бессонную ночь, а потом уснуть на уроке и все равно получить нагоняй от учителя.
Ознакомительная версия. Доступно 8 страниц из 39
