Я как-то попробовал бегать трусцой, но у меня из стакана постоянно вываливались кубики льда.
Дэвид Ли РотТак вдохнем же новую, позитивную жизнь в коктейли с джином, давайте?
ПОЗИТИВНЫЙ РОЗОВЫЙ ДЖИН-ТОНИК
• • • • •
35 мл лондонского сухого джина
Тоник Waitrose без сахара
Несколько капель биттера «Ангостура»
Веточка лаванды или горсть замороженной малины
Лед
Налейте биттер на лед, добавьте джин и долейте тоник. Размешайте веточкой лаванды или добавьте малины и подавайте.
ТАНКЕРЕЙ
• • • • •
5 ломтиков английского огурца
1 неочищенный лайм, разрезанный на 8 частей (с удаленной горькой сердцевиной)
Горсть свежих трав: я люблю смесь базилика, лимонного тимьяна, эстрагона, лаванды, мяты и немного розмарина
50 мл лондонского сухого джина Tanqueray
Тоник Waitrose без сахара
Щепотка соли
Немного свежего молотого перца
Положите в кувшин огурцы, лайм и травы, размешивайте, пока они не станут сочными и ароматными. Добавьте лондонского сухого джина Tanqueray, размешайте, наполните льдом, долейте тоник и снова размешайте. Разливайте в пол-литровые пивные стаканы с солью и перцем по краям. Украсьте ломтиками огурца и свежими травами.
ЛЕТНИЙ ДЖИН-ТОНИК
• • • • •
35 мл джина
Четыре капли грейпфрутового биттера
Тоник Waitrose без сахара
Положите лед в большой стакан, добавьте биттер, налейте джин и долейте тоник.
ДЖИН-ТОНИК С РОЗАМИ
• • • • •
500 мл фильтрованной воды
Горсть оторванных и вымытых лепестков розы
50 мл джина Hendricks
Огурец
Тоник Waitrose без сахара
Налейте фильтрованную воду в форму для льда, равномерно добавьте в нее вымытые лепестки роз и поставьте на ночь в морозилку. Затем наполните стакан получившимися кубиками с розами и сделайте джин-тоник на основе Hendricks, украшенный ломтиками огурца. У джина Hendricks аромат огурца и лепестков роз, поэтому добавки усиливают его аромат и выглядят очень симпатично, если вы кого-нибудь пытаетесь впечатлить.
«ГИМЛЕТ-МАРТИНИ» С МАЛЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА
• • • • •
Сок одного свежевыжатого лайма
Немного натурального сиропа из агавы
50 мл джина Plymouth
Кусочки лайма
Немного холодной воды
Наполните льдом высокий стакан для смешивания, залейте свежий сок лайма и джин, добавьте немного холодной воды, размешайте и процедите в стакан для мартини. Украсьте кусочками лайма. В рецептах часто требуется использовать сироп лайма вместо свежего лайма и натурального сиропа из агавы, но проверяйте содержание сахара перед употреблением, чтобы исключить дополнительные калории. У многих марок зеленый цвет от пищевых красителей, и они содержат кучу подсластителей.
Термин «лайми», обозначающий британцев, происходит от привычки моряков пить напитки на основе лайма, чтобы повысить содержание витамина С и не допустить цинги. Однако в процессе производства содержание витамина С в лаймовом сиропе может стать совсем крошечным. Намного лучше использовать свежий лайм, который сейчас продается круглый год, и немного натурального сока из агавы для того, чтобы добавить полезный подсластитель с низким гликемическим индексом.
«БИФИТЕР ФЛОРИДА 75» С МАЛЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА
• • • • •
(адаптированный официальный рецепт с сайта джина Beefeater, www.ginandtales.com)
40 мл джина Beefeater 24
20 мл свежевыжатого сока розового грейпфрута
10 мл натурального сиропа из агавы
Шампанское брют или ультрабрют
Кожура грейпфрута
Встряхните джин, грейпфрутовый сок и сироп из агавы со льдом, процедите в узкий бокал для шампанского, долейте сухого шампанского и украсьте кожурой грейпфрута.
ЦИТРУСОВЫЙ КРАШ С МАЛЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА
• • • • •
(адаптированный официальный рецепт с сайта джина Beefeater, www.ginandtales.com)
50 мл джина Beefeater