Книжки » Книги » Домашняя » Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты - Иван Пышнов 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты - Иван Пышнов
293
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты - Иван Пышнов полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Спелую клюкву перебрать, вымыть, обсушить, раздавить деревянной толкушкой и смешать с сахаром. Смесь выложить в бутыль, залить водкой, закупорить и настаивать одну неделю. Затем настой процедить (клюкву отжать) и разлить по бутылкам.
Положить в бутыль с широким горлышком сушеные груши, изюм и листья смородины. Влить водку и поставить бутыль в темное место. Настаивать в течение одного месяца, периодически взбалтывая. Затем настойку отфильтровать, разлить по бутылкам и плотно закупорить.
Компоненты: сушеные груши – 100 г, изюм – 50 г, листья смородины – 25 г, водка —1 л.
Рябиновая настойка
Ягоды рябины, собранные после первых осенних заморозков, снять с кистей, тщательно перебрать, вымыть, обсушить и пересыпать в бутылки, наполняя на 2/3 объема. Залить коньяком или водкой, плотно закупорить и настаивать в течение месяца в темном месте.
После чего процедить, плотно закупорить и убрать на хранение.
Настойка из рябины и яблок
Рябину, собранную после первых заморозков, снять с кистей, вымыть и обсушить.
Яблоки нарезать дольками, удаляя сердцевину Рябину и яблочные дольки засыпать в бутыль слоями, пересыпая сахарным песком. После этого в бутыль влить такое количество водки, чтобы покрыть полностью плодовую смесь.
Бутыль обвязать марлей и настаивать в прохладном месте (18–20 °C) 2,5–3 месяца. Затем настойку отфильтровать, разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.
В бутыль опустить ягоды рябины и травяную смесь, добавить небольшое количество апельсиновой цедры и залить водкой. Бутыль закупорить и поставить в темное место. Настаивать в течение 5–6 месяцев.
Компоненты: водка —1 л, ягоды рябины – 200 г, полынь, лист смородины, ревень и апельсиновая цедра – по 3 г, майоран, шалфей, мята, золототысячник и солодка – по 7 г, чернобыльник – 2 г, петров крест – 2 г.
Свекольная настойка
1-й способ. Свекольный сок соединить с медом, тщательно перемешать, после чего влить водку. Бутыль закупорить и настаивать в течение 3–4 дней в прохладном темном месте, периодически взбалтывая, отфильтровать и убрать на хранение в темное прохладное место. В народной медицине рекомендуется применять эту настойку для выведения камней из почек.
2-й способ. Влить в бутыль спирт и соки: свекольный, морковный, лимонный и клюквенный. Добавить мед, размешать и настаивать в течение трех дней в темном прохладном месте, периодически взбалтывая. В народной медицине эту настойку рекомендуется применять при гипертонической болезни.
Всыпать в бутыль перец, влить водку и настаивать 2 недели в теплом месте. Затем отфильтровать, соединить с сахарным сиропом, размешать и еще раз процедить.
Полученную настойку налить в бутыль ниже горлышка, плотно закупорить и поставить в теплое место на несколько недель. По прошествии обозначенного времени настойку осторожно слить, не поднимая осадок, и разлить по бутылкам.
Стручковый горький перец, имбирь, кардамон, кориандр и анис залить водкой и прогреть под крышкой в слабо нагретой духовке три часа. Затем перелить в бутыль и настаивать две недели в темном месте при комнатной температуре. После чего настойку отфильтровать и разлить по бутылкам.
Опустить в бутыль мелко порезанный чеснок и красный перец. Залить водкой, плотно закупорить и настаивать в темном месте в течение месяца. Затем отфильтровать, добавить свежеотжатый лимонный сок, плотно закупорить и убрать на хранение в холодильник.
По желанию можно опустить в настойку 1 лавровый лист, который придаст напитку пикантный вкус.
1-й способ. Всыпать в бутыль черный перец, душистый перец и кардамон. Влить крепкую водку и настаивать 3 недели. После чего отфильтровать и разлить по бутылкам.
2-й способ. Всыпать в бутыль черный перец, влить крепкую водку и настаивать 3 недели. Затем отфильтровать, добавить по вкусу сахарный сироп, закупорить и поставить на 1,5 месяца в теплое место. После чего еще раз отфильтровать и разлить по бутылкам.
Всыпать в бутыль мелко нарезанный чеснок, молотый перец, измельченные лавровые листья, соль и сахар. Настаивать неделю, ежедневно взбалтывая, после чего настой отфильтровать и разлить по бутылкам.
Мелко растертую ваниль всыпать в бутыль, залить спиртом и настаивать 2,5–3 месяца, ежедневно взбалтывая. Затем настойку отфильтровать и разлить по бутылкам.
Компоненты: ваниль – 20 г, спирт (70°) – 1 л.
Настойка из листьев барбариса
Сушеные листья барбариса измельчить, пересыпать в бутыль и залить водкой. Бутыль плотно закупорить и выдержать при комнатной температуре в течение недели. Затем настойку профильтровать с помощью фильтровальной бумаги и ваты до полной прозрачности.
Употреблять эту настойку можно в небольшом количестве, так как данная настойка в народной медицине применяется в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях с дозировкой по 30 капель.
Компоненты: водка – 0,5 л, листья барбариса – 100 г.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты - Иван Пышнов», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты - Иван Пышнов» от автора - Иван Пышнов:
