Подкормки овощных культур всегда связаны с опасностью накопления нитратов. Нитраты в овощах – это как раз случай накопления вещества в тканях при его неполном усвоении.
Нитратные овощи быстро загнивают при хранении в силу все того же закона природы: бактерия всегда идет в сторону азота, так как строит из него свое тело (азот входит в состав белка).
Современное тепличное хозяйство – идеальное место для создания нитратных овощей. По данным московских лабораторий, 70–80 % овощей в магазинах являются нитратными. Вот вам цена «химизации»! Эти плоды не загнивают только потому, что их опрыскивают «бешеными» дозами ядохимикатов. Зато в нашем организме нитраты вернейшим образом сбивают баланс веществ, вызывая заболевания: усвоиться им особо некуда, они накапливаются в тканях, а бактерия… всегда идет в сторону азота.
Даже без всякой инфекции нитраты вызывают отравление организма: вдруг начинается беспричинная рвота, икота, слабость и т. п. Нитратное отравление людей – обыденное явление во второй половине лета и осенью, когда овощи и фрукты дешевеют и население потребляет их в возросших количествах. Часто человек не понимает, что дело в нитратах, он думает, что просто чем-то заболел. Даже врачи не всегда разбираются в первопричинах. А все дело в напичканных химией овощах: не только тепличные, но и выращенные в открытом грунте плоды содержат нитраты из-за огромных количеств азотных удобрений (арбузы, виноград, капуста, картофель и т. д.).
И конечно же, технологии тепличных хозяйств перенесли в дачные теплицы! Дачников обучили тому же «научному» режиму подкормок минеральными удобрениями и опрыскиванию ядохимикатами… Непонятно: дачнику-то зачем все это нужно?!
Плодовые деревья и кустарники обычно не принято так же сильно подкармливать, как овощные растения. Им хватает внесенных осенью или рано весной удобрений, да и то в относительно небольших количествах. Почему, ведь плодов иной раз бывает на ветках очень много? Дело в том, что у плодовых деревьев и кустарников уже создана мощная корневая система, которая охватывает десятки квадратных метров: корни отовсюду «тянут» и в целом обеспечивают плоды питанием. Для них главное летом – полив. Честно говоря, лишь иногда я выливаю под плодовые деревья и кустарники травяной настой, а в остальном довольствуюсь одной лишь мульчей и известняковой мукой – для них этого достаточно, если проводить обрезку. Зато перекорма точно не будет!
Что касается цветника, то здесь дополнительное питание тоже должно быть более умеренным, чем на огороде. Если вы внесли удобрения рано весной, то растения хорошо отращивают стебли, после чего готовятся зацвести – новая порция питания может оборвать цветение, возобновить рост стеблей, сильно отодвинуть цветение. Цветоводы знают, что избыток навоза меняет облик цветов: зеленой ботвы становится много, а цветки мельчают и теряются в густой зелени. Есть цветы, которые легко заболевают после сильных подкормок, например, розы. Их я подкармливаю ограниченными количествами удобрения и лишь до середины июня, тогда к сентябрю они оказываются на «голодном пайке», остаются здоровыми и успевают хорошо подготовиться к зиме.
У цветов следует обрывать головки соцветий сразу после окончания цветения, чтобы не допускать образования плодов и семян. У растений на образование семян тратится уйма питательных веществ (более 50 % из того, что они добывают!), поэтому своевременное удаление отцветших головок радикально сберегает силы цветочных культур (розы, пионы, бархотки и т. д.). При применении этого приема растения уже не нуждаются в подкормках, они улучшают цветение и хорошо подготавливаются к зиме.
Подкармливаем грамотно: что выбрать и как не навредить
Давайте разберемся, как же правильно подкармливать растения? Лучше всего для дачников использовать корневые подкормки. При корневой подкормке удобрения заделывают в почву, а все питательные вещества усваиваются корнямирастений.
Существуют три вида корневой подкормки:
♦ жидкие подкормки (навозная жижа, компостная болтушка, покупные жидкие гуматы в разведении согласно инструкции «для подкормок», и как дублирующий гуматы вариант – самодельное травяное удобрение;
♦ сухие подкормки (зола – чистая либо в смеси с компостом или перегноем, россыпью по рядам с зарыхлением и последующим поливом;
♦ подкормка рассады «доставкой второго этажа со свежей землей».
Теперь определимся со сроками подкормок.
Майская азотосодержащая подкормка нужна, чтобы не закончился раньше времени азот в почве: нам ведь нельзя допустить преждевременной остановки роста наших разнообразных многолетних растений, а наоборот, по возможности дольше (в пределах разумного, конечно) продлить период роста побегов и получить наиболее пышные и крупные растения. Для этого и проводится майская подкормка азотосодержащим удобрением: скорее всего, в почве еще не исчерпан весь запас азота, однако растения должны чувствовать корнями, что «период экономии еще далеко».
Посмотрим на величину приростов, которые уже успели дать наши многолетники: вроде еще весна продолжается, а их побеги и цветоносы за май отросли значительно. На это было потрачено немало почвенного азота. А впереди еще как минимум месяц для такого же активного роста надземной части. (У большинства деревьев и кустов рост основного числа побегов заканчивается к концу июня, и только у молодых растений ростовые побеги могут расти при подкормках и поливе до самой осени.) Все это говорит о том, что для многих древесных культур наступил ключевой момент: если дадим подкормку, получим хорошую прибавку прироста (без опасения того, что у растений не успеет вызреть древесина – успеет), а если не дадим – ограничимся средними приростами.
Излишне говорить о том, что тем более следует поддержать азотной подкормкой обильно цветущие кустарники и деревья, особенно плодовые: цветы и завязи потребляют немало питательных веществ.
В конце мая в качестве подкормки удобнее всего использовать раствор подготовленного травяного удобрения: при теплой погоде за 7—10 дней оно созрело.
Его разводим 1: 2–1: 3. Кроме того, в качестве полноценной подкормки используют болтушку из перепревшего навоза (навозная жижа): годится навоз самой разной степени разложения (чем более старый навоз, тем смелее его можно использовать в плане разбавления водой, и даже в концентрированном виде старый навоз не принесет вреда растениям), иногда даже берут свежий навоз, но это опасно, можно пожечь корни растений. Еще более осторожно следует обращаться с куриным пометом. Обычно прелый навоз разводят водой примерно 1: 3–5; свежий навоз – 1: 10; куриный помет – 1: 20. Компост тоже можно использовать для приготовления болтушки, только количество воды сильно зависит от того, содержатся ли в компосте фекалии (выливали ли в него содержимое туалета). Если компост чисто растительный и не менее года выдержки, то его можно разводить водой в любом удобном соотношении, так как он даже в чистом виде не повредит корням. Если же компост фекальный и к тому же не прошел вылежку хотя бы годовую, то из осторожности его следует разводить как свежий навоз или даже куриный помет, примерно 1: 15.
