совсем не управляем качеством урожая, наш виноградник не будет умным! Посему я решил посвятить урожаю отдельную главку.
6. Главное о регулировке урожая
На столовом сорте оставлять все кисти? Это только куст зря переводить!
А. М. Карасев
Что такое нормальная нагрузка! Почему она так важна?
Недогруженные, обчекрыженные до самых веток кусты «прут в лопух» — гонят мощные побеги и сильно обрастают, но почти не плодят. Перегруженные, чаще всего вообще не обрезанные кусты дают массу мелких гроздей, побеги их мельчают, они болеют, древесина не вызревает к зиме, и многие лозы гибнут при первых осенних морозах. В первом состоянии — причем часто не один год подряд — я вижу столовые сорта, второе типично для беседок. И то, и другое — две крайности, из–за которых мы быстро теряем кусты.
Только нормальная нагрузка дает максимум урожая крупных гроздей и позволяет кусту не болеть, вызревать, хорошо зимовать и жить так же долго, как и нормальные свободнорослые* плодовые деревья: по 30–40 и более лет.
Мы можем отталкиваться от норм мастеров, проверенных на практике.
ШПАЛЕРНЫЙ высокоштамбовый куст с длиной плеча около 2 м (это — расстояние между кустами в ряду) и при междурядье в 3 м после осенней обрезки несет 30–40 глазков на трех–четырех головах. До половины плановых побегов будут холостыми — с них удалятся кисти. Кусты А. М. Карасева имеют нагрузку в 32 глазка ив 16 кистей. Каждая гроздь — по килограмму и больше.
БЕСЕДОЧНЫЙ куст может иметь нагрузку в 2–4 раза больше, в зависимости от свободного пространства. Кусты Восторга у Галкиных несут по 160 глазков. После санитарных выломок остается половина побегов, и на каждом побеге оставляется одна кисть. Урожай — около центнера.
Таков оптимум для большинства наших сортов. Хотя они немного по–разному относятся к перегрузке. Без особого ущерба ее переносят Молдова, Кеша-1 и 2, Плевен устойчивый, Восторг, Ромулус.
А вот Декабрьский, Муромец, Кишмиш лучистый, перегрузившись, мельчают, кислеют, теряют цвет и нуждаются в отпуске — быть короче обычного обрезанными и все лето отращивать новые лозы при усиленном поливе и питании.
Напомню: нагрузка вашего реального кустаопределяется по формуле: число сильных лозх З + число средних лозх2.
Особо крупные кисти
Оставь пять гроздей на куст и кор — ми–пои на убой. Вот тебе и пурга!
И. С. Галкин
У помидоров можно удалить половину завязей в кисти, и тогда оставшиеся плоды будут вдвое крупнее, и кисть не потеряет массы. У винограда примерно то же: если в кисти меньше ягод — они набирают массу кисти за счет своего размера; если удалить до половины кистей — остальные наберут их массу, и урожай не уменьшится, но качество его возрастет. Так что зря мы жадничаем!
Условия получения крупных кистей таковы:
1. Никакая нормировка не поможет, если куст страдает от засухи или голода. Так что начинается все с умных способов посадки и полива.
2. На лозе у наших сортов практически все глазки плодоносны, но самые развитые кисти — с третьего по десятый, а у некоторых и дальше. Оставив плодоносить длинную лозу, посмотрите, на каких ее побегах самые развитые кисти.
3. Длина лоз, оставленных на плодоношение, тоже различается по сортам. Посмотрите, начиная с какого побега кисти хилеют. Восторг у Галкиных тянет все 20 глазков! Но большинство сортов при реальных дачных условиях тянут не больше 10–12 глазков. Я уж не говорю о больных и хилых кустах: они могут и шести кистей толком не вытянуть.
4. Все лозы тоньше карандаша удаляются.
5. Кисти — самые сильные — оставляют только на половине, а то и на трети самых сильных побегов. То есть сразу после завязывания ягод («горох») на лозе в 8 почек выбирают 3–4 побега и оставляют на них по одной сильнейшей кисти, а все кисти на остальных побегах срезают — эти холостые побеги будут кормить кисти плодовых. В это время выбрасывать зеленые грозди ведрами — обычное дело!
6. Не нужно искусственно опылять кисти — ягоды будут мельче.
7. Бесштамбовые кусты не дают максимально крупных кистей. Во–первых, штамб содержит запас питания, помогающий цветочным почкам закладываться. Во–вторых, кисти, висящие у самой земли, очень трудно сохранить.
8. Над наливающимися гроздьями оставляют как можно больше листвы. Если прищипывать, то только над 6–8‑м листом выше кисти. Пасынки не выщипывают целиком, а только обезглавливают. Более коротко можно прищипывать холостые побеги. Но не короче, чем нужна зрелая лоза на замену отплодившей!
Кисти нормального размера
Ещ. раз повт.: кратк. — сестр. тал
Учитывая все вышесказанное, вы можете оставить по одной кисти на каждом из нормальных плановых побегов. Получите нормальные кисти, и почти вдвое больше. Подозреваю, что большинство дачников, чистосердечно поддержав выгоды крупных кистей, остановятся именно на этом варианте. О нормальных кистях больше сказать нечего.
Максимум кистей, если их размер не важен
Сколько нужно винограда? Надо, чтобы хватало и тебе, и ворам!
И. С. Галкин
Это — для винных сортов: Гранатовый (витаминный лечебный сорт краснодарской селекции), Кокыш немецкий, гибриды Армянский и Таджикистанский и прочие, среди коих Изабелла и Лидия смотрятся весьма неприглядно.
1. Не ограничивать пространство. Куст станет таким, сколько есть места. Чем больше рукавов, тем больше кистей.
2. Оставлять длинные лозы–по 10–20 глазков.
3. Но на каждую лозу–сучок.
4. Все лозы тоньше карандаша лучше удалять: нельзя доводить перегруз до беспредела — на будущий год ничего не получите.
5. Удаляя отплодившие ветки, старайтесь оставлять новые головы на тех же местах и располагать лозы равномерно по площади или в объеме.
Два урожая в год
Это бывает, бывает. Редко, но бывает. И довольно часто…
Бывает так, что первые кисти вымерзают. Тогда надо быстренько переполовинить побеги: многие сорта могут дать частичный урожай на пасынках. В основном — ранние: Русский ранний, Импульс, Смена, Звездный, Кишиневские зори, а также многие мускаты. Если их не пасынковать, на пасынках завязываются мелкие кисти, способные дать до половины урожая дополнительно. Однако часто этот урожай не успевает вызреть. Посему все сходятся на том, что лучше пасынковать, но получать максимум нормального урожая.
Осталось сказать еще кое–что о
