Книжки » Книги » Домашняя » Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная
221
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Поверх шоколада опять вылить йогуртовую смесь, затем слой печенья, покрыть печенье джемом, закрыть джем печеньем. Поверх вылить оставшийся йогурт, выложить слоем печенье, джем и наконец заключительный слой – печенье. Поставить в холодильник до застывания. После этого опрокинуть блюдо на поднос.
Для приготовления крема смешать сгущенное молоко и масло, взбить с помощью миксера, покрыть им суфле.
Торт с йогуртом и персиками
Ингредиенты
500 мл йогурта, 200 г густых сливок, 500 г персиков, 1 лимон, 30 г желатина, 150 г бисквитного печенья, 100 г сливочного масла, 60 г сахара, 1 пачка персикового желе.
Способ приготовления
Печенье измельчить в крошку, соединить с растопленным сливочным маслом, выложить в разъемную форму, выстланную пергаментом, и поместить в холодильник для застывания.
Персики вымыть, очистить от кожицы, удалить косточки и измельчить в пюре с помощью блендера.
Развести желатин в небольшом количестве горячей воды и половину ввести в персиковое желе, тщательно перемешать и выложить на застывший корж. Поставить в холодильник на 10 минут для загустения.
Йогурт смешать с лимонным соком, цедрой лимона, сахаром, взбитыми сливками и оставшимся желатином. Эту массу выложить на персиковый слой и охладить в холодильнике. Украсить персиками, залить готовым персиковым желе (1 пачка желе на 200 мл воды) и охлаждать в течение 3 часов.
Фруктовое мороженое на йогурте
Ингредиенты
2 банана, 200 г клубники, 700 мл йогурта, 250 г обезжиренного творога.
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты, взбить миксером в крепкую пену, поместить в морозилку. Через каждые 30 минут взбивать массу, чтобы не было кристалликов льда. Когда мороженое загустеет, разложить его по силиконовым формочкам (можно вставить палочки) и поставить в морозилку до полного затвердения.
Коктейли
Коктейль миндально-клубничный
Ингредиенты
250 мл йогурта, 200 г миндаля, 200 г клубники, 30 г меда.
Способ приготовления
Миндаль залить теплой водой и оставить на 6–8 часов, затем очистить и измельчить в блендере, добавляя небольшими порциями йогурт. Процедить миндальное молоко через марлю и растворить в нем мед. Снова влить смесь в блендер, добавить йогурт и ягоды, еще раз взбить.
На заметку!
Не стоит выбрасывать жмых, оставшийся после приготовления миндального молока. Его можно добавить в салат, кашу или выпечку.
Коктейль яблочно-банановый со шпинатом
Ингредиенты
250 мл йогурта, 3 банана, 2 яблока, 100 г шпината, 20 г меда.
Способ приготовления
Шпинат вымыть, обсушить и мелко нарубить. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать. Бананы вымыть, очистить и нарезать. Выложить фрукты и шпинат в блендер, добавить мед и йогурт. Взбивать до получения однородной массы.
Коктейль миндально-банановый с корицей
Ингредиенты
250 мл йогурта, 3 банана, 100 г миндаля, 50 г меда, корица.
Способ приготовления
Миндаль залить теплой водой на 6–8 часов, затем очистить от кожицы и измельчить. Бананы вымыть, очистить и нарезать. Выложить подготовленные ингредиенты в блендер, добавить мед, корицу и йогурт. Взбивать до получения однородной массы.
Апельсины вымыть, разрезать и выжать из них сок. Бананы вымыть, очистить, нарезать кусочками и выложить в блендер. Добавить апельсиновый сок, ванилин, йогурт и взбить.
Коктейль бананово-апельсиновый с зеленью
Ингредиенты
250 мл йогурта, 3 банана, 3 апельсина, 1 пучок зелени укропа, петрушки или кинзы, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, разрезать и выжать из них сок. Бананы вымыть, очистить и нарезать кусочками. Зелень вымыть, измельчить и выложить в блендер. Добавить апельсиновый сок, бананы, ванилин и йогурт. Взбивать до образования однородной массы.
Коктейль миндально-шоколадный с кокосом
Ингредиенты
250 мл йогурта, 1 л миндального молока, 100 г фиников, 50 г порошка какао, 1 кокосовый орех, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Из кокосового ореха слить сок, мякоть натереть на терке. Из фиников вынуть косточки. Влить в блендер миндальное молоко, добавить финики, сок и кокосовую стружку, йогурт, ванилин, какао и тщательно взбить. Подавать к столу охлажденным.
Коктейль молочно-фруктовый
Ингредиенты
250 г йогурта, 700 мл миндального молока, 2 апельсина, 1 банан, 100 г свежей или замороженной клубники, 50 г меда, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Банан и апельсины вымыть, очистить, нарезать и выложить в блендер. Добавить остальные ингредиенты и тщательно взбить.
Список используемой литературы
1. Алькаев Э. Н. Блюда из молока и молочных продуктов: разнообразные меню для будней и праздников. – М.: Центрполиграф, 2005.
2. Антонова А. А. Домашний сыр, творог и йогурт: делаем сами. – М.: Рипол-классик, 2013.
3. Вовк А., Селезнев А. Рецепты с мягким сыром. – М.: Эксмо, 2012.
4. Дубровин И. Все об обычном твороге. – М.: Эксмо-пресс, Яуза, 2000.
5. Звонарева А. Т. Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов: для взрослых и малышей. – М.: Центрполиграф, 2012.
6. Ильичева Т. И. Масло, сыр и молоко. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.
7. Треер Г. М. Блюда из сыра. – М.: Рипол-классик, 2011.
8. Хамидова В. Р. Диета на кефире и простокваше. – М.: Мир книги, 2011.
9. Шумов А. А. Коллекция рецептов домашнего фастфуда. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015.
10. Ясан А. Живая кухня по-русски. – СПб.: Питер, 2012.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная» от автора - Мила Солнечная:
