Книга Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова

Для печенек:

• 100 г гречневой муки

• 1 щепотка розовой гималайской соли

• 4–5 капель стевии

• вода – на глаз, чтобы тесто не было сильно жидким

• ванилин по вкусу

• корица по вкусу

• 2 ст. л. топленого масла (разогреть)

• если есть домашние яйца, можно добавить 1 яйцо

Для колбаски:

• 2–3 ст. л. какао

• 2 ст. л. топленого масла

• 2 ст. л. кокосового масла

• несколько капель стевии

• молотый миндаль – маленькая горсть

Замесить тесто для печенек, смешав все ингредиенты: оно не должно быть густым, его не надо раскатывать. Просто тонкие маленькие лепешечки разложить на форму и запекать до состояния, пока не будут крошиться. Раскрошить печенье, добавить молотый миндаль (предварительно вымочить). Миндаля добавлять очень мало, иначе потом колбаска будет не нарезаться, а разламываться. Соединить разогретое кокосовое масло, топленое масло, стевию, какао. Хорошо перемешать.

Аккуратно влить все в крошку из печенья и орехов и тщательно перемешать. Должна получиться густая масса. Разделить массу на несколько частей и завернуть в небольшое влажное полотенце для придания формы.

Поставить в холодильник для застывания.

✓ количество порций – 4 колбаски,

✓ тип питания – для всех типов.