Можно называть это растение на латинский лад – самбуком, но мне привычнее все-таки родное славянское название – бузина. Просто надо запомнить, что бузина и самбук – это одно и то же, самбуком бузина зовется у иностранцев. Так что если вдруг придется расшифровывать заграничный рецепт, вы уж точно будете знать, как выглядит самбук и с чем его едят.
Бузина разная – черная и красная
А еще – бузина травянистая, бузина канадская, бузина камчатская, бузина сибирская, бузина голубая… Известны более сорока видов этого растения, а уж сортов-то целебных и декоративных разновидностей бузины не счесть. Но чаще всего каждому из нас встречается бузина в трех обличьях: черная, красная и травянистая. А пока вы будете читать про особенности этих трех видов бузины, советую вам не терять даром времени, а заварить бузинный чай – вкусный и полезный напиток, который прибавит здоровья. Такой чай – отличное профилактическое средство против простуды и вирусных заболеваний.
Чай из цветов бузины черной
Вам понадобится:
• 4 ч. л. цветов бузины черной;
• 3 стакана воды;
• 1–2 ч. л. меда или сахара на стакан.
Как готовить:
Стеклянную или глиняную посуду ополоснуть крутым кипятком, всыпать 4 ч. л. с верхом высушенных цветов и залить 3 ст. кипятка, дать настояться 10–15 минут.
Пить бузинный чай можно горячим, если вы добавляете в него сахар. А вот мед теряет лечебные свойства при температуре выше 60 градусов, поэтому я советую добавлять мед в теплый чай и сразу пить.
В профилактических целях достаточно 1 стакана такого чая, если же вы чувствуете недомогание, связанное с простудой, можно сразу выпить 2–2,5 стакана чая.
Вкус у бузинного чая необычный, сладковатый, пряный. Напиток очень ароматный. Чай пробуждает скрытые силы организма, прибавляет энергии. Но это не означает, что он вас сразу взбодрит. Как любое теплое питье, бузинный цветочный чай расслабляет, раскрепощает тело, настраивает мысли на философский лад. А бодрость вы почувствуете, если станете регулярно баловать себя таким чайком – хотя бы несколько раз в неделю.
Черный ароматный чай с бузиной
Любителям классического черного чая посоветую попробовать бузинную добавку к обычному чайному напитку.
Вам понадобится:
• 3 ч. л. чайной заварки;
• 1 ч. л. цветов бузины черной;
