поместье, хозяйствуя таким образом. Но чтобы жить от земли, необходимо делать всё совершенно иначе…
Необходимо, чтобы как можно больше семей научились снова общаться с Природой, изучали взаимосвязи и круговороты в Природе, и стали действительно самостоятельными.
Только так можно спасти и восстановить разрушенный мир!
Имея огромный практический опыт, Зепп мгновенно оценивал ситуацию и честно говорил всё, что он думает о хозяйствовании людей на своих гектарах.
В поселениях нет общей стратегии по восстановлению водного баланса местности!
Нет общей концепции развития поселения с продуманным на сотни лет вперёд проектом! А это те задачи, с решения которых надо начинать создавать поселение.
— Представьте кошелёк с дыркой, вы кладёте–кладёте туда деньги, как вы думаете, много там денег соберётся? Точно так же и с водой. Идут проливные дожди, и вода просто уходит. Нужно всего лишь поставить плотину в то место, где она лучше всего выполнит свою функцию и так впишется в рельеф, чтобы, когда новый человек впервые увидел её, даже и не подумал, что её здесь раньше не было. Собрать, удержать и очистить воду на территории поселения и обеспечить ею каждое поместье. Но для этого нужно разработать единый для всего поселения концепт, который включает в себя не только земли поселения, но и учитывает ситуацию на многие километры вокруг него.
— Каждый копает колодец для себя, и тот, у кого он глубже, отбирает воду у тех, кто выкопал колодец не так глубоко. Нужно учиться жить в кооперации в первую очередь друг с другом, чтобы позже не воевать за воду и землю!
Когда Зепп Хольцер подошёл к колодцу, зачерпнул в ладошку воды и понюхал её, то сказал:
— Это же не питьевая вода, это сточные воды, её нельзя пить, она годится только для полива, и потом, совсем недалеко стоит туалет…
Осматривая пруды, Зепп Хольцер рассказывал, как нужно правильно строить водоёмы, было сделано и много замечаний:
— Необходимо, чтобы вода в прудах не застаивалась — была проточной, это было бы преимуществом. Если же такой возможности нет, там где больше солнца, необходимо создавать зону мелководья, и с противоположной стороны сделать зону глубоководья. За счёт разницы температуры вода придёт в движение и пруд не будет зарастать так быстро.
— Создавая насыпной вал вокруг пруда, необходимо учитывать движение ветра. Ветер также приводит воду в движение. Нужно учитывать всё — это очень важно!
В целом Зепп Хольцер, посмотрев на российские просторы, сказал:
— Посмотрите, сколько брошенной земли, за которой никто не ухаживает! Можно просто засыпать города экологически чистыми овощами и фруктами!
Воодушевлённый книгами В. Н. Мегре и сообществом людей, создающих поселения Родовых поместий, — ведь такого нет ещё ни в одной другой стране мира! — Зепп радовался, как ребёнок, и щедро делился своими знаниями, какие он накопил, с теми, кто действительно понял, как через восстановление гармонии в Природе можно действительно спасти нашу Землю от катастроф и аномальных явлений (таких, как жара в России или снег в Африке) из–за нарушения естественного водного баланса на нашей планете.
— Не только говорить, но и делать! Воплощая сказанное, сразу продолжать начатое, наблюдать и развивать. Пермакультура — это постоянное общение с Природой!
Искренне надеемся, что практические советы Зеппа Хольцера, изложенные в этой книге, помогут вам создать ваше Живое, Разумное и прекрасное Пространство, где каждый сможет ощутить себя неотъемлемой частью всего сущего!
Эдуард и Анжелика Шек.
Фруктовый ландшафт
Возможности использования
Выращиваемые в моей пермакультуре плодово–ягодные деревья и кустарники выполняют несколько функций. Они поставляют здоровые и богатые витаминами продукты, которые можно переработать разными способами (варенья, компоты, соки, уксус, вино, шнапс и т. д.). Фруктовоягодные насаждения, к тому же, дают отличный корм и являются прекрасными загонами для скота. Упавшие на землю плоды становятся высококачественной пищей, особенно для свиней. Великолепие цветущих фруктовых деревьев является богатым источником питания для множества насекомых. И прежде всего для пчёл, которые, с одной стороны, плодотворно влияют на опыление деревьев, а с другой, извлекают выгоду от пышноцветущего фруктового сада в виде мёда. Будет больше опылённых цветков, если поблизости находится достаточное количество пчелиных семей, а значит, и урожай будет больше. Высоко ценится и древесина фруктовых деревьев (в большинстве случаев — диких плодовых), особенно груши и вишни, она считается прекрасным материалом в столярном деле и при изготовлении поделок. Искусные мастера очень любят корни, из них можно создать редкие, красивые и оригинальные поделки (резьба и другие произведения искусства). Нельзя забывать и о красоте такого сада. С весны до зимы при каждой прогулке радует сердце и душу цветущий, благоухающий и приносящий фрукты сад.
Посадка плодовых деревьев для меня не труднее посадки других деревьев. И затраты на такие насаждения не больше, так как плодовые деревья я просто высеваю, а позже — прививаю к ним желаемые сорта. Если идти этой дорогой, нужно запастись терпением и иметь много времени, пока эти насаждения принесут первый урожай. Фруктовые насаждения приносят так много пользы, что я стараюсь посадить у себя как можно больше плодовых деревьев. Таким образом я могу комбинировать на моих террасах фруктовые сады с высадкой овощей и содержанием животных.
Цветущие плодовые деревья — наслаждение не только для глаз, но и отличный выпас для пчёл.
Чтобы увеличить разнообразие сортов и улучшить возможности использования моих лесных участков, я высаживаю культурные и дикие плодовые деревья также и в лесу. С моей точки зрения, ничто не мешает мне сажать именно в лесу фруктовые деревья (культурные и дикие сорта) в смешанной культуре. Во всяком случае, в Федеральной Земле Тироль я с властями в этом вопросе одного мнения: молодой крестьянин во время производственного совещания обратил моё внимание на то, что внедрение фруктовых насаждений, в районе Куфштайна, под соответствующим названием «Драгоценности леса», даже очень поощряется. Мне удалось бы избежать множества споров
