58. Бессонница
Плохие ночи приводят к плохим дням. Мы все знаем, что такое недосып. Он делает нас угрюмыми, затуманивает разум, снижает продуктивность, ухудшает творческие способности, дает ощущение усталости и снижает координацию движений (некоторые считают, что недосып влияет на двигательные навыки так же, как спиртное). Но вы скорее всего замечаете эти очевидные симптомы. Вы не всегда знаете о том, что происходит с биохимической точки зрения. Достаточно сказать, что нехватка сна — враг хорошей жизни, а ее противоположность — крепкий сон — невоспетый герой нашего мира.
Среди доказанных полезных эффектов: сон влияет на то, сколько мы едим, сколько жира накапливаем, как боремся с инфекциями, насколько мы творческие и проницательные, сколько можем запомнить, как хорошо выучиваем новое, как легко справляемся со стрессом и как быстро обрабатываем информацию. Мозг более активен ночью, чем днем. Если вы не доспите полтора часа, то концентрация внимания днем упадет на треть. Собственно, без еды можно прожить дольше, чем без сна. Побочные эффекты плохих привычек, связанных со сном, разнообразны: гипертония, нервозность, проблемы с памятью, невозможность получать новые знания, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и депрессия. Когда мы видим параллель между эпидемией ожирения и общей нехваткой сна, то стоит задать вопрос: сон — это лучшая диета?
65 % американцев страдают от излишнего веса или ожирения. На эту цифру стоит обратить особое внимание, так как есть данные, что 63 % американцев спят ночью меньше восемь рекомендованных часов. В среднем взрослый спит 6,9 часа в будни и 7,5 в выходные, что в среднем составляет семь часов в день. А у вас как? Вы за год видите меньше чем 1460 снов (показатель того, кто хорошо спит)?
Слишком много людей сейчас считают, что недосып это — почетное состояние. Поэтому своим пациентам, которые жалуются, что боятся смертельного диагноза, я задаю простой вопрос: как вы спите?
Неудивительно, что общая нехватка сна стала причиной бума на рынке снотворных средств. Не менее 20 % пожилых американцев используют какие-либо снотворные средства — как рецептурные, так и безрецептурные, и даже спиртное. Многие используют снотворное каждую ночь, что приводит к сонливости. Стоит ли принимать снотворные? Лучше задать такой вопрос: нам это действительно необходимо, так как в современных условиях нельзя рассчитывать на внутренний механизм сна (который является естественным, как и все то, что тело автоматически делает для поддержания жизни)?
Большинство людей, которые страдают от бессонницы или ночных пробуждений, могут вернуть себе «автоматический» сон без лекарств, если определят причину и привьют себе несколько привычек, обеспечивающих естественный сон. В их числе — осторожное отношение к таким веществам, как кофеин, навык управления беспокоящими мыслями и стабильное время отхода ко сну и подъема. Важна и правильная обстановка в спальне (в том числе отсутствие стимулирующей электроники, так как многие устройства излучают синий свет, стимулирующий активность мозга). Найдите способ применять снотворные экономно, оставляя их для особых случаев.
Стоит подумать и о том, как лучше высыпаться. Вам лучше спать отдельно от супруга? Вы все еще пытаетесь заснуть на двуспальной кровати, а ваш партнер всю ночь ворочается и храпит? К 60 годам храпят 60 % мужчин и 40 % женщин. Что мешает вашему сну? Тот факт, что некоторые пары выбирают сон в разных кроватях или даже разных комнатах (до 30 %) не является чем-то невероятным. Если вы каждую ночь будете хорошо спать, то вам все покажется более приятным, включая отношения. Если вы не спите, то этому есть причина. Выясните ее и верните себе сон. Он вам нужен.
59. «Шпильки» и другие скрытые источники воспаления
Воспаление — это нормальный, но иногда слишком активный биологический процесс ответа на вредное воздействие. Исходно оно нужно для начала выздоровления, но если воспаление становится хроническим из-за хронической болезни или длительного стресса, то оно начинает разрушать организм. Из-за этого признали связь воспаления с некоторыми из серьезных дегенеративных заболеваний, включая сердечную недостаточность, болезнь Альцгеймера, рак, аутоиммунные заболевания, диабет и ускоренное старение. Поэтому когда вы гуляете босиком или носите неудобную обувь, то заставляете ноги воспаляться, что может повлиять на все тело. Если вы хотите снизить уровень воспаления в теле, разгрузить суставы и спину, чтобы еще уменьшить воспаление, то я не знаю лучшего и более простого средства, чем просто носить хорошую обувь каждый день.
Другие способы уменьшить скрытые источники воспаления — это сохранять стройность (правило № 13, придерживаться режима (правило № 3), каждый год делать прививку от гриппа (правило № 14), принимать аспирин (правило № 22) и статины (правило № 21), справляться со стрессами (правило № 31), внимательно и ответственно контролировать любое хроническое состояние (правило № 26). Если у вас есть очевидные признаки хронического воспаления, например изжога или боль в спине, то обратите на них внимание и постарайтесь с ними справиться.
60. Соки
Не думайте, что Джек ЛаЛанн[5] обязан своим долголетием (он умер в 96 лет) активному питью соков. Возможно, он прожил бы и до ста, если бы не стал следовать моде на измельчение овощей и фруктов в блендере и выпивание. Организму действительно нужно десять морковок за раз? Или полкило редиски? Важнее узнать ответ на вопрос, сохраняются ли в неизменном виде питательные вещества из фруктов и овощей, превратившихся в высокий стакан сока. Я думаю, нет.
Во-первых, кислород — это мощный окислитель. Он мгновенно изменяет молекулы, так как захватывает электроны. Догадайтесь, что будет, если мы вытащим внутреннюю часть овоща или фрукта на воздух, в котором много кислорода? Она окислится в считанные секунды, особенно если мы подвергнем фрукт или овощ разрушительному воздействию блендера. Когда мы так делаем, то изменяем и вид, и состав продукта. Поэтому соки под маркой «Тропикана» продаются из холодильников в матовых, непрозрачных емкостях. Эта марка на рынке давно. Ее создатели знают, как максимально сохранить пищевую ценность продуктов.
Я уже подчеркивал важность употребления цельной нормальной еды. Сок из соковыжималки — это не цельный продукт, он обработан, так как волокна со всеми нутриентами из сока убраны. Когда люди говорят, что сок сохранил их здоровье или улучшил состояние, в действительности они говорят о том, что сок помешал им есть фаст-фуд.
