Книга Здоровые дети – счастливая семья - Светлана Баранова

Назирбекова Ирина

Для ребёнка на естественном вскармливании бывает трудно выбрать время для кормления новым продуктом. Прикорм лучше давать перед очередным кормлением. Особенно тогда, когда вы немного забегаете вперёд при отсутствии активного пищевого интереса у ребёнка, что случается довольно часто. Мой сын, я подозреваю, да и многие другие дети на естественном вскармливании, вполне могли бы обойтись грудным молоком до 9-10 месяцев, а возможно и дольше.

Другие виды пищи по-прежнему менее ценны по сравнению с грудным молоком для ребёнка младше года, поэтому вы всего лишь знакомите малыша с новыми вкусовыми ощущениями.

После прикорма дайте ребёнку грудь!

• Для начала ребёнку достаточно 1/2 или 1 чайной ложки прикорма в кормление. Каждые 3–5 дней увеличивайте дозу на одну чайную ложку в день для овощей, фруктов и каши. И когда вы увидите, что ребёнок не съедает больше определённого количества, например больше полпиалки, то хоть это количество и может быть меньше рекомендованного в советских книгах, но именно такое количество может остаться надолго – на полгода и больше. Доктор Серз пишет, что годовалые дети способны съесть столовую ложку прикорма за раз. Варите пищи на пару чайных ложек больше, но не заставляйте ребёнка съедать всё.

Некоторые мамы за один раз готовят большие порции прикорма, а затем замораживают их в виде маленьких порций в морозилке (например, в формочках для льда), а потом разогревают в микроволновке. Мне этот метод не очень по душе, так как я и сама предпочитаю питаться свежеприготовленными продуктами. Но возможно, подобный вариант приемлем, например в ситуации ремонта кухни.

• Многие начинают прикорм с фруктов. Я бы не советовала этого делать из опасения, что ребёнок потом может отказаться есть овощи, которые могут показаться ему менее вкусными. Однако это не правило.

Для первого овощного прикорма могут подойти овощи с нежной клетчаткой – кабачок, белокочанная, цветная или капуста брокколи, затем картофель и светлая тыква. Из фруктов – яблоко, груша, слива. В качестве первого фрукта некоторые рекомендуют давать размятый банан, но эта рекомендация не для Сибири, так как здесь часто у детей на бананы аллергия.

Начинайте введение прикорма с монокомпонентных продуктов: овощное пюре из одного овоща в течение 2–3 дней, затем из двух овощей, а потом из трёх. Более трёх овощей одновременно давать не рекомендуется, и картофеля в пюре должно быть не более 30 %.

Используйте в рационе ребёнка яблоко, печёное в ростере или духовке. Печёное яблоко является источником пектина, который активирует выведение поступивших вредных веществ.

• Имейте в виду, что после ввода прикорма цвет и консистенция стула меняются. Например, груша обычно даёт очень зелёный цвет, что часто пугает мам.

Если ребёнок склонен к запорам, начните с овощей или фруктов, если к поносам или частому стулу – с каш, например с рисовой каши. Учитывайте и сезон. Лучше предложить ребёнку ягоду, которую 10 минут назад пропитывало солнце, чем кормить компотом.

Стимулируют перистальтику кишечника: свёкла, свекольный сок, киви, ананасовый сок, груша, свежеотжатый грушевый сок, виноград, сок из светлого винограда, слива, чернослив, курага, тыква, овсяная каша, перепелиные яйца.

Крепят: горошек, бобовые, черника, морковь, зеленоватые бананы, творог, двухдневный кефир, рисовая каша.

• После введения овощей можно давать суп, т. е. те же овощи, но с овощным отваром.

• После того как введёте первый вид прикорма (например, разнообразные овощи), через месяц, полтора-два можно перейти к другому виду (например, к кашам).

• Что касается каши, то тут есть несколько вариантов: просто варить взрослую кашу до сильно разваренного состояния; молоть крупу на кофемолке, а потом варить; варить кашу типа «Нордик» и размельчать её в блендере либо покупать готовую детскую.

Из готовых детских каш выбирайте кашу без молока, сахара и соли. Такие каши относятся к низкоаллергенным. Разводить кашу я предлагаю водой, так как доля потребления вашего молока для ребёнка ещё огромна. Если же ребёнок отказывается от безмолочной каши, то смените вид каши либо сцеживайте для неё часть своего молока ночью или утром, когда у ребёнка самый большой перерыв в сосании груди.

Не используйте каши в пакетах, так как из-за содержания в них дополнительных компонентов они могут вызывать аллергию.

Начните с безглютеновых каш – рисовой, гречневой или кукурузной. Глютен содержат овсяная, манная, пшённая и пшеничная каши.

Для начальных доз прикорма каши разводите водой в пропорции 1:4. Постепенно доведите концентрацию до 1:2.

• Не давайте ребёнку соль и сахар. Соль предлагаю вводить после года или позже, когда уже заметна потеря интереса ребёнка к пресным кашам. Вместо соли, конечно, можно добавлять сушёный укроп или другую зелень, но это не всегда «работает».

Для подслащения варите кашу на фруктовом отваре или добавляйте в уже сваренную кашу пюре или кусочки мягких фруктов – персик, абрикос, сливу, чернослив или распаренную курагу.

Для ребёнка постарше добавляйте джемы, приготовленные в микроволновке. Таким джемам требуется гораздо меньше сахара, и они хорошо саможелируются. Можно добавлять и варенье из ягод, не вызывающих аллергии.

• Растительное и сливочное масло добавляйте в овощное пюре, супы и каши через неделю после начала прикорма. Используйте кедровое, кукурузное, оливковое и подсолнечное масла.

• Желток яйца начинайте давать с крупинок и к году доведите до целого желтка 2–3 раза в неделю. Начинайте с перепелиного желтка, который менее аллергенен для нашей полосы. Если ребёнок не стал его есть, то подмешайте в овощи или суп.

• Не давайте один и тот же вид прикорма несколько раз в день. Например, гречневую кашу три раза в день или картошку с капустой два раза в день. Особенно в начале прикорма.