Книжки » Книги » Медицина » Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская
313
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская полная версия. Жанр: Книги / Медицина. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Рис перебрать, тщательно промыть и выложить в скороварку. Добавить холодную воду, посолить и варить в течение 15 минут, плотно закрыв емкость крышкой.
Снять скороварку с огня, оставить на 10–15 минут, затем открыть, выложить рис в миску, залить кипящим молоком, хорошо перемешать и оставить до полного впитывания жидкости. Добавить сахар, сливочное масло и корицу, подогревать на водяной бане в течение 5 минут, периодически помешивая. Разложить по порционным тарелкам и сразу подать на стол.
Пшенная каша с молоком
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшенная крупа – 250 г
Вода – 0,5 л
Цельное молоко – 0,5 л
Сливочное масло – 4 столовые ложки
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – на кончике ножа
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пшено перебрать, промыть под струей теплой воды и выложить в кастрюлю. Залить кипящей водой, довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Быстро отварить крупу на сильном огне, не допуская ее разваривания.
Добавить горячее молоко, посолить, всыпать сахар и варить до загустения. Положить сливочное масло, перемешать, разложить по порционным тарелкам и подать на стол.
Тыквенная каша с пшеном
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пюре из тыквы – 200 г
Пшенная крупа – 200 г
Вода – 0,5 л
Цельное молоко – 0,5 л
Нежирные сливки – 100 мл
Сахар – 5 столовых ложек
Соль – 0,5 чайной ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пшено перебрать, несколько раз промыть горячей водой и выложить в кастрюлю. Залить теплой водой и держать на сильном огне до выпаривания жидкости.
Влить горячее молоко, добавить сахар, посолить и варить до загустения. Тыквенное пюре соединить со сливками, взбить миксером, добавить в кашу и тщательно перемешать. Разложить готовую массу по порционным тарелкам и подать на стол.
Рыбное филе, запеченное в молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе салаки – 1 кг
Цельное молоко – 250 мл
Пшеничная мука – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 4 столовые ложки
Измельченная зелень укропа – 3 столовые ложки
Зеленый лук – 1 пучок
Соль по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Зеленый лук промыть в холодной проточной воде, обсушить на салфетке и нашинковать. Филе салаки тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Каждый новый слой пересыпать солью, зеленым луком и зеленью укропа.
Муку разболтать в теплом молоке до исчезновения комочков и залить рыбу. Сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в разогретой духовке, накрыв крышкой.
Подать на стол, не вынимая из формы, в качестве гарнира можно использовать картофель или паровые овощи.
Смазать противень оставшимся подсолнечным маслом, ровным слоем распределить полученную массу, посыпать сверху натертым на мелкой терке сыром и разровнять. Поставить в разогретую духовку и запечь до готовности. Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам и подать на стол в горячем или холодном виде.
Творожные голубчики
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белокочанная капуста – 1 кочан
Творог – 100 г
Длиннозерный рис – 3 столовые ложки
Некислая сметана – 50 г
Сливочное масло – 4 столовые ложки
Яйца – 2 шт.
Соль – на кончике ножа
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту промыть, разобрать на листья, удалить кочерыжку. Листья опустить в кипящую воду, посолить и отваривать в течение 5 минут на среднем огне, а затем откинуть на дуршлаг и остудить. Творог протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера.
Рис промыть под струей проточной воды и варить до готовности, после чего слить воду и остудить. Затем смешать с творогом, вбить яйца и взбить полученную массу миксером. Готовый фарш аккуратно завернуть в капустные листья. Сливочное масло растопить и обжарить в нем голубцы с обеих сторон без подрумянивания.
Переложить их в сотейник с антипригарным покрытием, залить сметаной и тушить в разогретой духовке или на водяной бане до готовности. Подать на стол в горячем виде.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская» от автора - Светлана Дубровская:
