1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
1 ч. ложка подсластителя
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Соедините все ингредиенты в блендере и измельчите до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.
Обед
Кабачки с творогом
1 средний кабачок (около 110 г), вымытый и порезанный кубиками
1 зубчик чеснока, раздавленный
140 г творога 1%-ной жирности
Шнитт-лук по вкусу, мелко нарезанный
Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 10 мин.
Обжарьте кабачок и чеснок в сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла на среднем огне в течение примерно 8 минут, регулярно помешивая, пока кабачок не станет мягким. Перемешайте кабачок с творогом и посыпьте луком.
Орехи
6 половинок грецкого ореха (около 14 г)
Сыр
30 г твердого сыра (американский сыр, чеддер, пармезан)
Ужин
Суп из лука-порея
3 крупных черешка лука-порея (примерно 230 г), очищенные и тонко нарезанные
2 стакана (около 470 мл) обезжиренного куриного бульона с пониженным содержанием соли
Черный перец
2 ст. ложки свежего шнитт-лука, мелко нарезанного
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 35 мин. / Готово через: 40 мин. 4 порции
Вылейте бульон в большую кастрюлю и положите порей. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь. Варите порей до мягкости. Добавьте черный перец. Посыпьте шнитт-луком и подавайте на стол.
Фрукты
1 небольшое яблоко (около 140 г), нарезанное дольками
Корица
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Посыпьте корицей кусочки яблока по вкусу. Можно подавать.
«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №2
Завтрак
Яблочно-йогуртовый молочный коктейль
2 небольших яблока (ок. 230 г), очищенных и нарезанных кубиками
170 г обезжиренного греческого йогурта без добавок
1 ч. ложка подсластителя
1/4 ч. ложки ванильного экстракта
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.
Обед
Треска с тыквой
1 средняя тыква (ок. 450 г), очищенная и нарезанная кубиками
1 средняя луковица, нарезанная
85 г филе трески
Соль и перец
1 ч. ложка мелко нарезанной петрушки
Щепотка порошка карри
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин.
Положите тыкву и лук в большую кастрюлю, добавьте воды, так чтобы она закрывала тыкву. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку, убавьте огонь и продолжайте варить до мягкости. Готовьте филе трески на пару в течение 10 минут, добавьте соль, перец и петрушку по вкусу. Слейте лишнюю жидкость из тыквы, измельчите в блендере до состояния торе, добавьте карри, соль и перец по вкусу.
Подавайте на стол.
Орехи
Около 15 г миндаля (6 штук)
Ужин
Суп из семи овощей
30 г свежих листьев шпината, помытых и обрезанных
1 небольшой кабачок (ок. 110 г), нарезанный кубиками
2 маленькие репы (ок. 110 г), очищенные и нарезанные кубиками
2 больших помидора (ок. 110 г) без семян, нарезанных кубиками
2 средние моркови (ок. 110 г), нарезанные кружками
1 небольшой черешок лука-порея (ок. 100 г.), очищенный и нарезанный тонкими кольцами
100 г зеленой капусты, мелко нашинкованной
2 стакана (ок. 470 мл) нежирного овощного бульона
Соль и перец
1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 35 мин. / Готово через: 45 мин.
4 порции
Положите шпинат, кабачок, репу, помидоры, морковь, лук-порей и капусту в кастрюлю, залейте бульоном. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Добавьте соль и перец, посыпьте кинзой и подавайте на стол.
Фрукты
1 апельсин (ок. 140 г)
«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №3
Завтрак
Молочный коктейль с киви
2 киви, очищенные и разрезанные пополам
170 г обезжиренного греческого йогурта без добавок
1 ч. ложка подсластителя
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.
Обед
Морковь с йогуртом и карри
230 г мелкой моркови
1/2 ч. ложки порошка карри
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
340 г обезжиренного йогурта без добавок
6 орехов фундук (ок. 7 г), мелко нарезанных
Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 13 мин.
Приготовьте морковь на пару в течение 10 минут. Смешайте карри с ванилью и йогуртом. Выложите морковь и йогурт в миску и перемешайте. Посыпьте орехами и подавайте на стол.
Ужин
Капустный суп
900 г мелко нашинкованной зеленой капусты
2 больших помидора (ок. 340 г), без семян
Сок половины лимона
110 г мелко нарезанного лука
470 мл нежирного овощного бульона
2 небольших яблока (ок. 280 г), очищенных от кожуры и семян и мелко нарезанных
1 1/2 ст. ложки изюма
Соль и перец
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин.
4 порции
Положите капусту, помидоры и лук в кастрюлю, залейте бульоном с лимонным соком. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Положите в суп яблоки и изюм и варите еще 5 минут. Добавьте соль и перец и подавайте на стол.
