Книжки » Книги » Домашняя » Обед за полчаса - Владимир Петров 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Обед за полчаса - Владимир Петров
210
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Обед за полчаса - Владимир Петров полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Ингредиенты: 400 г макарон, 4 баклажана, растительное масло, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 небольшой корень сельдерея, 400 г помидоров, петрушка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очистить и нарезать ломтиками баклажаны, посыпать солью и сложить в дуршлаг примерно на час. Потом обжарить их в кипящем растительном масле.
Подрумянить на масле тонко нарезанный лук, затем прибавить нарезанные морковь и корень сельдерея. Оставить на несколько минут, затем добавить протертые помидоры, посолить, поперчить и довести до кипения. Незадолго до окончания варки добавить баклажаны и петрушку.
Сварить макароны, слить воду и добавить соус.
Макароны с сыром
Время приготовления: 25–30 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 0,5 кг макарон, 3 болгарских перца, 0,5 стакана натертого сыра, 1 стакан маслин без косточек, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан томатной пасты, 0,5 стакана сливок, 2 л воды, молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Воду довести до кипения, подсолить, добавить растительное масло и отварить в ней макароны.
Перцы вымыть, разрезать пополам, освободить от семечек и нарезать небольшими кубиками, после чего перемешать с маслинами и тушить на сливочном масле 3 мин, ввести сливки, сыр, томатную пасту и тушить еще 2 мин при постоянном помешивании. Готовую заправку поперчить и выложить на макароны.
Макароны «Фруктовые»
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 0,5 кг макарон, 5 яблок крупных размеров, 4 яйца, 1,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 л воды, соль по вкусу.
Способ приготовления
Макароны отварить, процедить, перемешать с сахаром и мелко нарезанными яблоками, положить в кастрюлю с растопленным маслом. Смесью молока и яиц залить макароны и запечь в духовке в течение 20 мин. Подавать со сметаной.
Спагетти с зеленью
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 0,5 кг спагетти, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки натертого сыра, 0,5 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень петрушки промыть, мелко нарезать, заправить растительным маслом (желательно оливковым) и посолить. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем перемешать приготовленной смесью и посыпать сыром.
Спагетти с грибами
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 0,5 кг спагетти, 3 стакана шампиньонов, 3 помидора, 2 яйца, 0,5 стакана натертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки сливок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры и шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками, перемешать и тушить до мягкости на сливочном масле. Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и вылить в грибную смесь. Размешивать смесь при постоянном нагреве, не доводя до кипения. Спагетти отварить в воде без соли, откинуть на дуршлаг и после смешать с грибной смесью.
Спагетти с плавленым сыром
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 0,5 кг спагетти, 1 яйцо, 2 помидора, 2 пачки плавленого сыра, 1 ст. ложка натертого твердого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Сырое яйцо сварить вкрутую и порубить желток. Плавленый сыр мелко нарезать. Растопить на сковороде сливочное масло, перемешать с помидорами, желтком, зеленью петрушки и плавленым сыром. Добавить готовые спагетти, все перемешать и посыпать натертым сыром.
Спагетти с чесноком
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2-3
Ингредиенты: 0,3 кг спагетти, 4 ст. ложки растительного масла, 1 головка репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 3 шт. помидоров, 1–2 ст. ложки тертого сыра, соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварить спагетти, откинуть на дуршлаг. Лук, чеснок и помидоры мелко нашинковать, перемешать и пассеровать в течение 3–4 мин на слабом огне. Залить пассерованной массой готовые спагетти. Перед подачей посыпать тертым сыром.
Спагетти с коньяком
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 400 г спагетти, 100 г ветчины, 1 яблоко, 200 г сметаны, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 50 г коньяка, 100 г сливочного масла, молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
В кастрюле растопить масло, добавить муку, нашинкованный лук, мелко нарезанное яблоко, убавить огонь и варить 15 мин. Добавить коньяк, дать ему выпариться, затем добавить сметану, перемешать и снять с огня. Сварить спагетти, слить воду и заправить соусом, сверху посыпать рубленой ветчиной.
Спагетти с яблочным вкусом
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 0,5 кг спагетти, 1 головка репчатого лука, 2 яблока небольших размеров, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг. Лук и яблоки нашинковать, перемешать и тушить во фритюрнице на сливочном масле в течение 15 мин. Затем добавить сметану, перемешать все и полученным соусом заправить спагетти.
Спагетти с тунцом
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 150 г тунца (консервы), 400 г спагетти, 4 анчоуса, очищенных от костей, 2 ст. ложки оливкового масла, зелень петрушки, базилик, черный молотый перец, соль по вкусу.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Обед за полчаса - Владимир Петров», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Обед за полчаса - Владимир Петров» от автора - Владимир Петров:
