А вас не беспокоят атомные электростанции? Если бы мы сократили на 50% потребление мяса, то могли бы полностью устранить необходимость в атомных электростанциях по всей территории Соединенных Штатов или значительно (или полностью) сократить ввоз в страну иностранной нефти.
И последней проблемой, которая нас всех беспокоит, является голод во всем мире. Зная, что ежегодно от голода умирает 60 миллионов человек, ясно, что настало время пересмотреть, насколько эффективно мы используем наши ресурсы. Помните, что все решения имеют последствия, и, до тех пор пока мы не научимся понимать важность их долгосрочного воздействия на нашу планету, мы будем принимать неправильные решения.
Объем продуктов питания, производимых на полугектаре земли, значительно снижается, если эту продукцию составляет говядина. Те же полгектара земли, которые дают 100 килограммов говядины, производили бы 15 000 килограммов картофеля, грубо говоря, разница между питанием одного человека и сташестидесяти человек! Те же ресурсы, которые используются для производства полукилограмма говядины, могут давать 10 килограммов зерновых. Площадь земли, необходимая для обеспечения пищей в течение года одного человека, питающегося мясом, составляет около двух гектаров; а для вегетарианца, потребляющего также молочные продукты, требуется двадцать соток, для абсолютного вегетарианца необходимо всего семь соток. Другими словами, сорока соток достаточно для прокормления в двадцать раз большего числа людей, питающихся вегетарианской пищей! Сорок тысяч детей умирают от голода ежедневно, но у нас есть возможность накормить их, если бы мы умели более эффективно управлять своими ресурсами. И более того, если бы каждый американец сократил потребление мяса всего на 10 процентов, число людей, которых можно было бы прокормить, используя ресурсы, высвобожденные от содержания все возрастающего количества крупного рогатого скота, составило бы 100 миллионов! Этих продуктов питания было бы достаточно, чтобы прокормить каждого голодающего мужчину, женщину и ребенка, — и еще бы осталось. Ясно, что нам еще приходится иметь дело с политической проблемой распределения, но и при этом условии этих продуктов все равно бы хватило. И наконец, одним из наиболее важных приоритетных ресурсов, которые мы истощаем в результате нашей привычки есть мясо, является пахотный слои почвы. Природе требуется 500 лет, чтобы создать два с половиной сантиметра плодородной почвы, а мы в настоящее время теряем эти два с половиной сантиметра каждые 16 лет! Два столетия назаднаша страна имела пятьдесят два сантиметра плодородного слоя почвы, а сегодня мы имеем только пятнадцать. Потеря этого слоя почвы, непосредственно связанная с производством мяса крупного рогатого скота, составляет 85%. Без соответствующей толщины плодородного слоя технологическая цепь создания пищевых продуктов разрушится, а вместе с ней — и сама возможность нашего существования.
По мнению Джона Роббинса, решение относительно того, что подавать сегодня на обед, может оказать огромное влияние на гло бальные процессы. Оно приводит в движение целый ряд событии и мероприятий, которые формируют качественный уровень жизни на Земле. Вы, возможно, спросите: "Как может один человек придать иной оборот такой огромной проблеме?" Джон утверждает, что эту битву можно было бы выиграть и не на Капитолийском Холме или в кабинетах министерств, а благодаря поведению каждого отдельного человека: если бы покупатель в супермаркете, останавливаясь у витрины с мясом и выбирая кусок бифштекса ценою З доллара 98 центов за полкилограмма, осознавал, что держит в руках чрезвычайно дорогостоящую иллюзию. За этим ценником скрыты леса, обреченные на уничтожение, водные ресурсы, плодородный слой земли для наших детей и их будущей окружающей среды. И, взглянув на этот кусок мяса, каждый должен сказать: "Это стоит слишком дорого". Реальная сила лежит в тех решениях, которые мы принимаем в супермаркетах, ресторанах и на своей домашней кухне.
Стать на определенную точку зрения
Став на определенную точку зрения, вы не только перестанете быть участником неправильного использования наших ресурсов, но будете посылать постоянную информацию в крупные производственные предприятия, чьи источники жизненной силы связаны с гамбургерами. В последние годы такие компании по производству продуктов питания, как "МакДональдс" и "Карле Дж." ("Карл Качер Интерпрайсиз") начали реагировать на изменение вкусов потребителя, переходя на салаты и другую альтернативную пищу. Недавно "МакДональдс" прекратила выпускать полистериновые контейнеры для продуктов, и в результате проведенных оценок снизила производство напитков с углеводородом на 25%, что оказывает определенное влияние на улучшение окружающей среды. Как потребители, используйте навыки, которые вы приобрели, прочитав эту книгу, в направлении позитивного изменения: зная, чего вы хотите, используйте свою покупательскую способность как рычаг для избавления от разрушительной модели, заставляя компании изыскивать альтернативы, а затем закреплять их посредством постоянной покупки их продукции и использования их сферы обслуживания.
Учите своих детей на личном примере
Как и любые проблемы, проблемы, связанные с окружающей средой, требуют для их решения соответствующего образования и действий. К сожалению, представление большинства людей об образовании связано с учебой в школе, и они перестают учиться, как только оканчивают школу — или даже еще до ее окончания' А как много есть учителей, которые начинают как прекрасные специалисты, а затем попадают в ловушку приобретенной беспомощности в результате тщетных попыток справиться с окостенелой административной политикой и неумения учитывать особенности характера учеников и проблемы, связанные с реальной жизнью, которые встают перед учениками.
В данной книге показано столько моделей по совершенствованию навыков, по которым мы можем учиться! Итак, как преуспеть в этом важном деле? Мы можем принимать активное участие в определении качества образования детей. Учителя ваших детей могли бы также использовать силу вопросов, глобальных метафор, трансформационной лексики, ценностей, принципов и обусловленности. Поделитесь с ними тем, что вы узнали, и вы сможете внести свой вклад в данную область.
Но гораздо важнее необходимость учить наших детей последствиям их поступков. Мы должны заставлять их осознать то влияние, которое они оказывают на индивидуальном или локальном уровне и вследствие эффекта их совместного воздействия на глобальный уровень. Не дайте им попасть в эту общую ловушку — думать, что их действия не имеют никакого эффекта, — если и есть что-то такое в этой книге, в чем я старался убедить вас, так это то, что даже незначительные решения и незначительные действия, предпринимаемые постоянно, имеют далеко идущие последствия.
Одной из лучших гарантий того, что ваш ребенок вырастет со здоровым чувством самоуважения, является наглядный пример, как четко выполняемые решения и действия будут оказывать огромное влияние на его жизнь. Как это сделать? Показывайте, что только возможно, на личном примере. Демонстрируйте своим детям преимущество постановки стимулирующих вопросов, живите в соответствии с ценностями и принципами, которые вы выбрали сознательно, а также используйте все другие стратегии, которые вы знаете на данный момент.
