всего кладут вымытый рис. Вода постепенно выпаривается, а когда совсем выкипит, можно огонь убавить и накрыть плов. Через несколько минут он будет готов…
В Ферганской долине живут настоящие мастера плова. Они знают десятки рецептов. И в каждом случае обязательно преподнесут гостям сюрприз: этот плов будет чем-нибудь отличаться от других.
После обеда Усман заглянул в путеводитель. Увидев старый справочник, агроном воскликнул:
— А ну те… ну те-ка! Что там о нашем крае?
— Больше всего о Маргилане, — ответил Усман.
— Да, наш сосед древнее, — согласился агроном.
Город шелка Маргилан находится в нескольких километрах от областного центра Ферганы.
Известен он давно. Уже в X веке Маргилан славился своими садами. В нем жило много ремесленников, изготовляющих шелковые ткани. Город пережил несколько опустошительных нашествий врагов.
Но проходили годы, и снова знаменитый шелк появлялся на базарах различных стран.
У Ферганы тоже интересная история.
— «Здесь живет военный губернатор и расположены все областные казенные учреждения», — прочитал вслух Усман и посмотрел на агронома.
Напишут же: «губернатор»… Усман и то знал, что давным-давно здесь и в кишлаках была высокая культура. В этих местах родился и рос Абду́л Абба́с Ферга́нский — величайший ученый, астроном и математик. Это его упоминает Данте в своей «Божественной комедии». Это он читал «Илиаду» на языке Гомера…
А путеводитель обращает особое внимание на такой факт, как «жил губернатор»!
Агроном пригласил Усмана проехать по городу.
— К ужину будем… — позвякивая ключом от машины, пообещал он отцу.
Через несколько минут они уже ехали по тенистым улицам. Агроном вел машину медленно, изредка кивал то в одну сторону, то в другую.
— Гостиница… Стадион… Парк… Педагогический институт.
В городе было много разных предприятий, которые напоминали, что Фергана находится в центре хлопководческих районов. Это химический завод минеральных удобрений, текстильные фабрики, масложировой комбинат. Комбинат выпускает и масло, и жир, и туалетное мыло. Все делается из хлопковых семян.
И шелуха идет в дело.
Из шелухи хлопковых семян получают технический спирт, делают пластмассы, которые не боятся никакого огня. Выпускают такой лак, что если покрыть им металлические предметы, то никакая ржавчина их не возьмет.
В городе текстильщиков агроном остановил машину.
Старожилы Ферганы помнят 1927 год. Он был особенным. В городе закладывали первую в Средней Азии текстильную фабрику.
Теперь это огромный комбинат.
Построен нефтехимический комбинат.
— Мы его еще успеем посмотреть, — сказал агроном. — А сейчас давай махнем в Маргилан! Согласен?
И машина помчалась по дороге, вдоль которой замелькали стройные ряды хлопчатника.
В Маргилане агроном остановил машину у дома, где жила семья художников. Особенных. Тех, что делают узоры на шелке.
— Здесь живут мои друзья, — сказал агроном. — Давно не бывал у них.
За чаем Усман услышал рассказ о знаменитом маргиланском шелке.
Этот шелк славился еще во времена античности. Его везли в Багда́д, Хораса́н, Византию, Египет.
— Называется он абровым, — сказала дочь хозяина, разливая чай. — Персидское слово «абр» означает «облако». Значит, абровый — облакоподобный. Красиво?
Оказывается, первые художники перенесли на ткань отражение в воде бегущих облаков во всем их разнообразии. Да и вообще в основе производства этой чудесной ткани лежит чудо самой природы.
Вы читали стихотворение Кудду́са Мухаммади́ «Шелкопряд»? Вот оно в переводе на русский язык Самуила Яковлевича Маршака:
Червяк шелкопряд в червоводне живет.
Усердный работник, он стоит забот.
Весь день он проводит в работе,
За это у нас он в почете.
Тутовника листья приносят сюда —
Все время нужна шелкопряду еда.
Чтоб крепче он был и крупнее,
Кормить его нужно сытнее.
Когда он продвинуться хочет вперед,
Слегка он сожмется, потом поползет.
То станет коротким, то длинным,
Работая телом пружинным.
Устроив работнику мирный приют,
От зноя и ветра его берегут.
Себя волокном обволок он.
Качаясь, он вьет себе кокон.
Мотает он тонкую, длинную нить,
А мы этот кокон должны распустить.
На фабрику, в цех, попадет он
И будет искусно размотан.
Из прочных шелков смастерят парашют
И шелковой ниточкой рану зашьют.
И в платье из яркого шелка
На праздник пойдет комсомолка.
Работяга-шелкопряд не зря ест сочные листья тутовника. Ест он много. Ну и на здоровье! Ему придется хорошо потрудиться. Из тончайших, похожих на паутину нитей он будет наматывать вокруг себя кокон.
Легкие, блестящие коконы… Слишком вы легкие!
Вас нужно очень много, килограммы. А теперь и тонны.
Чтобы набрать один килограмм коконов, нужно дать работягам около двадцати килограммов тутового листа.
Эти деревья с давних времен сажали вдоль арыков, по краям хлопковых полей. Позже стали растить шелковицу в специальных питомниках.
Нелегко собрать коконы. Еще труднее было их обработать. Делалось все руками.
Но, несмотря на примитивное хозяйство и кустарное производство, узбекские мастера шелка славились на весь мир. Качество и окраска этого шелка не имели конкурентов.
Кустарное производство не в силах было переработать все коконы, и большая их часть вывозилась за границу.
Сейчас Маргиланский шелковый комбинат — одно из крупнейших предприятий нашей страны. Это богатая и прославленная фирма «Атлас». Она объединяет весь цикл производства дорогих тканей.
В магазинах нашей страны и за рубежом можно увидеть крепдешин, креп-сатин, шелковое полотно, яркие, прочные сорта национального шелка хан-атласа, саккиз-тепки, новые шелка — «Победа», «Узбекистан», «Космос»…
Это все из Маргилана.
Традиция старых мастеров теперь оказалась в умелых руках больших коллективов.
Эти традиции множатся с каждым годом. И во всех уголках земли будет радовать людей яркая, необычная расцветка абровых, облакоподобных, тканей. Она должна радовать! В узорах ткани много красок, которые мастера взяли из окружающей жизни. Здесь и полоска весеннего рассвета, и цветущий миндаль, и сок граната, и золотистые прожилки винограда… Весь узбекский цветущий край!
В кишлаке
Вблизи станции имеется несколько маленьких кишлаков, но жители их побросали, вынужденные к этому многолетним неурожаем хлеба, уничтожаемого саранчой…
Путеводитель 1912 года
Хорошо и гостеприимно в Фергане! Но путешественников уже зовут новые места, ждут старого Кадыра друзья в других городах. Смертельно обидятся, если не навестишь. Надо ехать!
Теперь их путь лежал на Самарка́нд. Агроном вызвался довезти путешественников до узловой
