ЛАГЕРНАЯ СТРЯПНЯ, 1910 В любом правильно собранном рюкзаке вы найдете приспособления для подогрева воды, приготовления еды, лекарственных настоек и отваров. Существует множество емкостей и оборудования для готовки, особенно в современную эру «суперлегкого» кемпинга. Выбор бутылок, кружек, котелков и мисок, изготовленных из правильных материалов, является очень важным решением и должен отвечать вашим требованиям. Следовательно, вам необходимо знать о различных материалах для предметов кухонной утвари, прежде чем вы соберетесь что-либо покупать для похода.
С середины XIX и до начала XX века большинство кухонной утвари было сделано из стали или алюминия. Также использовалась оловянная, медная и чугунная посуда. Благодаря современным технологиям сегодня можно найти огромное количество посуды из нержавеющей стали, впрочем как и суперлегких предметов кухонной утвари, сделанных из титана. Безусловно, вы можете купить очень легкую посуду. Целый набор будет весить примерно столько же, сколько сто лет назад весил один прибор. Однако легкие материалы со временем изнашиваются. Я обнаружил, что титан быстро нагревается, однако он очень чувствителен к открытому огню и может деформироваться. Если у вас есть походная горелка, титан отлично подойдет, однако, если вы хотите почувствовать себя настоящим мастером выживания в диких условиях, вы будете готовить вашу добычу на открытом огне, а значит, титановые приборы не подойдут вам никаким образом.
Нержавеющая сталь прочная и устойчивая к деформации, хорошо держит тепло и отлично подходит для готовки, если смазать ее маслом. У нее есть один недостаток: по сравнению с алюминием или титаном она очень тяжелая. Алюминий практически не деформируется, лучше всего проводит тепло и считается самым легким материалом. В 1960–1970 годах алюминиевые утварь и посуда вызывали массу споров среди ученых, так как считалось, что алюминий вызывает болезнь Альцгеймера. Однако недавние исследования такой связи не выявили. Сейчас в продаже имеется посуда из анодированного алюминия, покрытая специальным слоем, который предотвращает контакт пищи и жидкостей с посудой при нагревании и готовке. Посуда из стали, нержавейки и анодированного алюминия вполне подойдет в зависимости от ваших личных предпочтений, однако нержавеющая сталь самая прочная.
Бутылки и фляги для воды
Емкости – важная часть любого снаряжения. Они входят в число пяти самых главных предметов, так как в походных условиях емкость для воды сложно изготовить из натуральных материалов. Крайне важно уметь обеззараживать воду с помощью нагревания. Также необходимо уметь быстро нагреть воду в случае, если вы начнете замерзать. Бутылки для воды – относительно новое приспособление, ставшее популярным для лесных походов. Во времена Нессмука и Кефарта были доступны фляги, которые, впрочем, редко брали с собой в поход. На сегодняшний день мы хорошо осведомлены о микробах, живущих в воде, поэтому мы больше уделяем внимания состоянию емкостей для воды. В любом случае вы всегда должны быть уверены в качестве воды, которую пьете.
Пластиковые бутылки – это пустая трата денег и времени. Любая емкость, которую вы берете с собой, должна выдерживать открытый огонь. Центр по контролю заболеваемости и Общество медицины экстремальных условий дикой природы установили, что кипячение – единственный верный способ обеззаразить воду. На стандартной высоте до 1,5 км кипение с образованием пузырьков является показателем того, что температура достаточно высока, чтобы убить опасные бактерии, находящиеся в воде. Для этого вам понадобится металлическая емкость. Я бы советовал взять литровую бутылку из нержавеющей стали. Таким образом, вам придется кипятить воду четыре раза в день для поддержания нормального функционирования организма. Если вы возьмете бутылку меньшего размера, вам придется кипятить воду чаще, а бутылка большего размера займет слишком много места. На сегодняшний день существует множество видов бутылок для воды, однако при покупке убедитесь, что бутылка имеет цельную конструкцию, чтобы выдержать открытый огонь.
К сожалению, фляг высокого качества не так уж много. Единственная фляга из нержавеющей стали, которую я знаю, производится компанией Self Reliance Outfitters и продается в комплекте с кружкой и подставкой для горелки. А фляги, сделанные из простого (не анодированного) алюминия, не такие прочные, как фляги из нержавейки.
Вы можете использовать колышек и веревку, чтобы подвесить бутылку или флягу для воды над огнем, и убрать ее, когда вскипятите воду. Для этого привяжите колышек выбленочным узлом, слегка сместив его с центра. Так вы сможете легко снять бутылку с колышка, когда он находится не под давлением, но также легко проденете и зафиксируете колышек внутри бутылки, когда захотите подвесить ее на колышек.
Кружки
Кружки обычно сделаны из тех же материалов, что и бутылки, а многие изготовлены таким образом, что их можно использовать как подставку для бутылки. Некоторые кружки продаются в комплекте с подставкой для горелки. Кружка, которую вы возьмете с собой, – это ваш личный выбор. Раньше считалось, что кружка является талисманом в походе и имеет особое значение. Куксы – это небольшие кружки, обычно сделанные из дерева, хотя могут быть также пластиковыми или из комбинированных материалов. Настоящие шведские куксы изготавливались из прочного, оливкового биопластика. На некоторых металлических кружках есть мерные деления, такие кружки хорошо подходят для готовки в походных условиях.
