Резник Лидия Владимировна
● Закончила Российский Экономический Универстет имени Г. В. Плеханова, кандидат экономических наук.
● Опыт работы в банковской системе более 25 лет в кредитном, клиентском, региональном департаментах. Участие в работе ряда межправительственных комиссий, форумов, а также различных комитетов и рабочих групп.
● Финансовый консультант.
● Любимое увлечение – путешествие, как способ познания мира, культуры, традиций, духовного обогащения и развития.
● Автор ряда публикаций о банковской деятельности.
● Автор книги “КОД 315” в соавторстве с Л. Пеняйчевой.
● Автор книги “25 любимых специй”.
● Моя мечта – посетить все страны и написать книгу о путешествиях “Мир без границ”.
e-mail: lidia-reznik@mail. ru
блог: http://rezniklidia. ru
Мир специй – это культура, традиции, здоровый образ жизни, это обширная география присутствия и применения, это запахи, которые манят своим тонким и терпким ароматом, это цветовая палитра природы, глубина цвета которой завораживает, это всегда тайна, остающаяся неразгаданной, как любовь, возвышающаяся и неиссякаема…
Рецензия
Книга «25 любимых специй» пошагово и вдумчиво знакомит читателей с миром разнообразных специй, местом их «рождения» и увлекательно описывает исторические события, кулинарные блюда и рецепты красоты, связанные с пряностями. Она полностью соответствует своему названию и жанру, а ее содержание станет настоящей находкой не только для кулинаров, но даже и для историков.
Сладость ванили, терпкость можжевельника, легкий аромат корицы… Еще ни одна национальная кухня не смогла обойтись в создании повседневных и праздничных блюд без аппетитных специй. Острые и невероятно ароматные пряности способны кардинально изменить вкус конкретного яства или просто нежно подчеркнуть звучание всех составных блюда. Они насыщают еду полезными минералами и витаминами, дарят бодрость и помогают привести в порядок эмоции и чувства после тяжелого рабочего дня. Но как именно человечество открыло для себя разнообразие ароматных специй? И каким образом эти острые, сладкие, бодрящие и тонизирующие пряности повлияли на становление цивилизации людей и распределение богатств и власти в мире?
Книга насыщена правдивыми историческими фактами и этнографическими описаниями разных стран мира. Она вполне может стать источником достоверной информации для людей, предпочитающих путешествовать по экзотичным уголкам планеты. Ее основная тема – описание специй и сферы их употребления – будет интересна многим читателям, а легкий стиль подачи не самого простого материала позволит прочесть книгу буквально «на одном дыхании». Ее содержание актуально для людей, чья домашняя библиотека наполнена полезными советами в разных областях повседневной жизни. После прочтения книга оставляет приятное впечатление и мотивирует провести кулинарные эксперименты со всеми описанными пряностями.
Алла Александрова, рецензент Издательства «Эдитус»
Ссылки:
http://www. playcast. ru/?action=showArticle&articleId=39060&module=blog
http://yazdorovee. ru/maslo-gvozdiki-svojstva-primenenie-recepty
http://www. niksya. ru/?p=1221