Книга Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии - Марина Смирнова

Ингредиенты

100 г тыквы, 20 г абрикосов, 10 г сметаны (нежирной), 4 г сливочного масла, 4 г пшеничной муки, сахар.

Способ приготовления

Срезать с тыквы корку, очистить от семечек, нарезать мякоть кубиками и припустить со сметаной до готовности. Абрикосы помыть, разрезать на половинки, косточки удалить, опустить в небольшое количество кипящей воды, припустить, добавить сахар.

Готовые тыкву и абрикосы протереть сквозь сито, добавить муку и хорошо перемешать. Получившееся пюре поместить на огонь и довести на слабом огне при постоянном помешивании до кипения. При подаче добавить в блюдо растопленное сливочное масло.