Книжки » Книги » Домашняя » Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз
174
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
4. Осторожно срезаем с плода белую пленку, можно дольки кожицы надрезать уголком
А вот так выглядит «Тюрбан» в раскрытом виде, украшенный «Аленьким цветочком».
Груша
Груша имеет разную величину и форму: вытянутая, укороченная, почти круглая. Сама природа подскажет вам, что лучше вырезать. Главное – плод должен быть жестким.
Вазочка для десерта
1. Отрезаем часть груши
2. Ножом или угловой выемкой нарезаем зубчики
3. Вырезаем сердцевину и часть мякоти
Рог изобилия
1. Держа нож под углом, нарезаем листочки
2. Срезаем часть мякоти под вырезанными листочками
3. Также делаем еще ряд листочков
4. Срезаем шкурку груши
5. Нарезаем уголки
6. Вырезаем сердцевину
7. Нарезаем листы у основания, срезая часть мякоти вокруг них
Лягушка
1. Разрезаем грушу
2. Угловой выемкой наносим рисунок
3. От другой части груши отрезаем часть и вырезаем передние лапки
4. Вырезаем задние лапки
5. Из перца и зеленого горошка делаем «глаза»
Дыня
В дыне, как и в арбузе, мастер использует в своих художественных целях и мякоть, и корку.
Но разница есть: корка дыни более «капризная» – тонкая, гибкая, пластичная. Это можно использовать во благо авторскому замыслу. И тогда обычный ломтик «зазвучит».
Арфа
1. Отрезаем дольку, с одной стороны срезаем часть и подрезаем кожицу
2. Делаем угловой прорез
3. Прорезанный угол упираем в мякоть, мякоть можно подрезать уголком
Лесенка
1. Отрезаем дольку
2. Подрезаем кожицу
3. Режем угловые углубления
4. На кожице прорезаем угол, отделяем угол и упираем его в мякоть
Ажурные листья
1. Отрезаем дольку и подрезаем кожицу
2. Фигурно вырезаем кожицу
3. Делаем сквозные прорезы
4. Ажуром можно покрыть часть корки
Киви
Экзотический плод – киви – полюбился нам своим неповторимым нежным вкусом. А вот внешность его, казалось бы, не соответствует содержанию: невзрачный шершавый плод скучной окраски. Но, как известно, внешность обманчива. Мастер может раскрыть «душу» этого плода.
Экзотический цветок
1. Прорезаем киви до середины под небольшим углом
2. Разъединяем верхнюю и нижнюю часть
3. Подрезаем шкурку
4. Придаем форму цветка
5. Яблоко разрезаем пополам и, держа нож под углом, нарезаем дольки
6. Красиво сдвигаем нарезанные дольки
Пальмы
1. Отрезаем часть киви
2. Нарезаем тонкие дольки и укладываем на блюдо в виде пальмы
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз» от автора - Евгений Мороз:
