Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 31
Моей жене с уроков биологии известна история о кокер-спаниеле. А я знаю эту историю от нее – мне приходилось слышать ее не раз. Ни одна собака так не склонна к полноте, как кокер-спаниель. Неважно, кто ее кормит, эта собака всегда склонна к полноте. К этому приводят определенные гены, которые у этой породы ярко выражены. Она никогда не испытывает чувства насыщения. Кокер-спаниеля можно охарактеризовать по следующим пунктам: а) он съедает все, что лежит в миске, до последней крошки; б) он ест все, что находит; в) он ест, несмотря на то, что это, возможно, предназначено и не для него; г) он может есть в любое время суток.
Когда я прихожу домой после долгого рабочего дня и наши дети уже в кровати, я начинаю с пункта «а». Я ем и одновременно разговариваю с женой, читаю или смотрю телевизор. Я ем все, что стоит на столе, даже если предполагалось, что нужно взять из общего блюда порцию себе в тарелку. Я ем, сметая все на своем пути. Чтобы меня спасти, моя жена незаметно убирает еду со стола. Если ей не удается это сделать вовремя, потому что, например, ей звонит какая-нибудь подруга и необходимо срочно обсудить положение на Ближнем Востоке, я замечаю, что к горлу медленно подступает тошнота. Но если ей удается и со стола все убрано, в силу вступает пункт «б». Я ищу во всех ящиках и шкафах что-нибудь съедобное. Если ничего не нахожу, перехожу к пункту «в». Я начинаю искать в школьных сумках моих детей молочный шоколад или посягаю на их шоколадных Дедов Морозов или шоколадных зайцев (причем мне все равно, что я ем шоколадного Деда Мороза на Пасху, а шоколадного зайца на Рождество). Так проходит вечер, и я иду спать. Нередко в полночь я просыпаюсь и доказываю, что пункт «г» тоже имеет место в моей жизни. Моя жена думает, что у меня с кокер-спаниелем общие гены. Кокер-спаниель – это моя низменная генетическая сущность. При всем почтении к Чарльзу Дарвину моя жена и я едины во мнении, что кокер-спаниель не имеет ко мне никакого прямого генетического отношения. И тем не менее моя жена сомневается порой, когда замечает мой пристальный взгляд и двигающиеся челюсти… Об обстоятельствах, при которых она это видит, я умолчу. Почему же я, несмотря на это, не ношу размер постаревшего Марлона Брандо? Совершенно очевидно – потому что я все правильно делаю.
Генная диета
Что касается генетики и полноты, существует много рычагов, на которые можно надавить. С одной стороны, есть гены, которые регулируют чувство голода, аппетит и чувство насыщения. В этом смысле кокер-спаниель – мутант. А с другой стороны, существуют гены, которые связаны с усваиванием пищевых продуктов. Да, это я обязательно должен знать! Мне необходимо выяснить, какие продукты питания мой организм благодаря имеющимся генам перерабатывает и усваивает лучше, а какие хуже. И речь здесь идет не о толщине и худобе. Речь идет о полезном и вредном. Понятно, что есть полезные и менее полезные продукты питания. Это касается каждого. Но может быть так, что одни продукты я лучше переношу, чем другие. И это лежит в индивидуальной и специфической комбинации моих генов. Значит ли это, что придет день, когда генетический анализ сумеет определить, какие продукты питания мы можем есть спокойно, не задумываясь о том, что из-за них растолстеем, а от каких лучше воздержаться? Индивидуальная диета для каждого генотипа? На самом деле ни мамочка, ни консультант по диетам не знают, что мне можно есть, а чего нельзя. Это знают лишь мои гены. Это будущее? Вполне возможно. Тенденция к этому уже имеется. Сегодня ряд компаний предлагают составить индивидуальные диеты, основанные на генетическом анализе. Самым большим интересом в этой области исследования стала бы наследственность тех людей, которых все мы знаем, которые есть в каждом кругу друзей и которым мы так завидуем. Те люди, которые с рождения едят все, что хотят, и не толстеют. Я даже на одной из них женат. Эти люди едят меньше или есть какая-то прекрасная комбинация генов, не дающая растолстеть? Еще крайне интересно разобраться с вариантами генов других людей – они тоже встречаются повсюду, но им мы отнюдь не завидуем. Те люди, которые с рождения сидят на диетах, но так и не стали худыми. Эти люди едят больше других или снова гены делают свое дело и ничего нельзя изменить? Что мне можно есть, а чего нельзя – это мне в будущем генетический анализ скажет?
Тенденция к этому уже имеется, как я сказал. Но мы еще в самом начале пути. Сейчас пока мы занимаемся исключительно заболеваниями. Нутригенетика (она же нутригеномика) – новая наука, которая это описывает. Мы уже много говорили о том, что практически каждый человек несет в своем индивидуальном генном наборе предрасположенность к определенным заболеваниям. Неоторые из них можно излечить с помощью специальных диет. Давайте вспомним пример с фенилкетонурией, заболеванием, при котором фенилаланин из пищи накапливается в организме и приводит к поражению центральной нервной системы, проявляющемуся в виде нарушения умственного развития. На это заболевание уже сорок лет берется анализ у каждого европейца и американца при рождении. А все потому, что в этом случае помогает диета без фенилаланина. Под нутригеномикой сегодня понимают взаимодействие между питанием и индивидуальным генотипом человека. Родители когда-нибудь начнут проводить генетические анализы своих детей. С одной стороны, чтобы предотвратить развитие болезни. С другой стороны, возможно, просто для того, чтобы разработать индивидуальный план питания. Интересно, худой и здоровый ребенок будет когда-нибудь благодарен за эту генную диету?
И, конечно, движение и спорт дают красоту и здоровье, препятствуют появлению лишнего веса и тем самым позволяют человеку оставаться здоровым. Об этом должны думать родители, когда речь идет об их детях, – генетика постольку поскольку. Секундочку… Но может ли быть так, что гены отвечают и за спортивность, талант к определенному виду спорта или честолюбие и упорство на тренировках? Об этом мы поговорим далее.
Код футболиста
Гены спортсмена
Женщины любят его за его внешность, а мужчинам нравится его умение забивать мячи. Женщины восхищаются его прической и соблазнительной улыбкой, мужчины уважают его за броски с фланга. Речь идет о двух персонах. После всего, что мы узнали о генетическом наборе физических особенностей человека (вспомним о случае с однояйцевыми близнецами), неудивительно, что маленький Паоло внешне многое унаследовал от своего отца Чезаре Мальдини, который заставлял женские сердца замирать. Но как насчет того, что Паоло явно получил невероятный талант футболиста своего отца, еще будучи в колыбели? Такое вообще бывает? Это было заложено генетически? По крайней мере факты есть факты. Чезаре в 1963 году как капитан команды «Милан» выиграл Кубок европейских чемпионов. После этого его сын Паоло выигрывал Кубок европейских чемпионов много раз. И вы не поверите, но точно так же, как и его отец, – с командой «Милан»!
Мы уже говорили, что определенные семейные сходства – особенности, качества или таланты – еще не доказательство того, что это передано генетически. Я знаю, все расстроятся, если я опять приведу пример с аллергией на домашнюю пыль в моей семье и свяжу это с чувством мяча семьи Мальдини (данным если не наследственно, то определенно от Бога). Лишь небольшое напоминание. Многие сразу же подумают: «Нет, гена пинка точно не существует». Я бы тоже так подумал. Но это совсем не означает, что талант на 100 % зависит только от разных генов. Генетика не играет роли, когда кто-то становится всемирной звездой футбола или признается «великим» только после того, как оплатит пирушку после матча. Мальдини-старший позаботился, чтобы Мальдини-младший стал тем, кто так нравится мужчинам (хотя женщины все-таки любят его больше). Еще до того, как он научился говорить, он поймал угловой. Еще до того, как начал ходить в школу, он каждый день по нескольку раз приходил на футбольную площадку своего клуба. Да, вы правы – без всего этого ничего бы не получилось с мечтой Паоло (врожденной или приобретенной?) о футбольной карьере. Но неужели гены не играют здесь никакой роли? Не совсем так. Давайте зайдем с другой стороны и спросим себя, удалось бы Чезаре Мальдини и всем вовлеченным в этот процесс тренерам, массажистам, помощникам сделать из Паоло всемирно известную звезду футбола, если бы он унаследовал гены Вуди Аллена? Скорость и стремительность, силу и выносливость, мускулатуру и рост… Вуди Аллена? Я почти уверен, что в этом случае можно сколько угодно массировать, тренировать, советовать, но в итоге сила удара головой не привлекала бы никаких зрителей. С другой стороны, Вуди Аллен смог бы разрабатывать стратегии нападения и ситуации с офсайдом, которые выбивали бы из строя противников. Или можно спросить еще откровеннее: разница между игроками бразильской национальной команды и австрийской команды лишь в натренированности? Получается, что если бы австрийские футболисты больше тренировались, то они научились бы давать пас так же, как Роналдо де Ассис Морейра (Роналдиньо Гаушо)? Если бы австрийских игроков начали раньше продвигать, они наверняка стали бы такими же опасными для ворот противника, как Робсон де Соуза (Робиньо). Тренеры, массажисты, консультанты могут любому австрийскому футболисту привить навык ведения мяча Жозе Роберту да Сильва-младшего (Зе Роберто) – это лишь вопрос желания. В каждом из нас сидит Пеле, просто его в нас никто не открыл, не продвинул, не оплатил, не полюбил и не прославил.
Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 31
