эту систему названий. Пусть мастера и серьезные виноградари меня простят: книга, в общем, пишется не для них. А для понимания формировки куста моя система гораздо нагляднее, и для запоминания легче. Тот, кто куста все еще побаивается, меня лучше поймет, а от знатоков я жду замечаний не по терминологии, а по сути формировок.
А в любых формировках есть одинаковые, главные элементы. Можно сказать — алгоритм куста, база. Вот эту базу мы и освоим сразу. Это как в вязании научиться петлю делать. И дальше смысл формировки пойдет уже легче.
Но сначала — прошу к кусту, и…
Давайте внимательно его рассмотрим
..Вот листик, вот побег, А вот, Катюшенька, цветочек! Куда же вы?.. Ах да. Поспел уж, видно, шашлычочек…
Опыт автора…
У винограда молодые части постепенно стареют, и только поэтому называются по–разному. Нам важны всего три вида древесины, которые с возрастом могут превращаться друг в друга.
ПЛОДОВЫЙ ПОБЕГ, или летний побег. То, что растет летом. В апреле–мае появляется из почек, быстро удлиняется, несет листья, усики и пару кистей,* а затем и гроздей.* Из пазух* листьев дает боковые ответвления — пасынки. Всю эту молодежь назовем просто побегами. К осени побеги вызревают — одревесневают и покрываются корой типичного для сорта цвета. Одревеснев и приготовившись таким образом зимовать, побеги превращаются в плодовые лозы.
ПЛОДОВАЯ ЛОЗА (в литературе — плеть, а подрезанные — дуга, стрелка) — это побег, закончивший полный цикл летнего развития. То, из чего растут весной новые побеги. Лозы зимуют, неся в своих почках урожай будущего года. В апреле из лоз выйдут побеги с урожаем. И пока они не вызрели — это все еще лоза. Вызрели побеги — стали лозами — а лоза становится веткой.
ВЕТКА (по–научному — рукав) — любая часть куста, прошедшая не меньше двух циклов развития. Иными словами, многолетняя часть куста. То, на чем располагаются лозы и побеги. Скелет куста. Ее отличительное качество: она при хорошей жизни не дает побегов — все ее почки крепко спящие. Но если отрезать верхнюю часть, или верх отмирает сам по себе, из ветки часто у самой земли появляются сильные побеги–заместители. Например, все ветки, вымерзшие в 1998 году, дали снизу по нескольку побегов, и кусты восстановились практически за одно лето.
Итак — вот куст. Побеги — зеленые, растут. Лозы — светло–коричневые, из них растут побеги. Ветки — почти черные, кора снаружи отстает волокнами. Вот и все, что нужно запомнить. А теперь — «арифметические действия» обрезки формировки.*
Хитрый сучок замещения
Плох тот сучок, что не мечтает стать лозой.
Упростим еще больше эту главку из «Умного сада в подробностях*.
ИСХОДНАЯ СИТУАЦИЯ: осень. Оплодоносившая новоиспеченная ветка(она летом была лозой), из нее торчат юные лозы(они недавно были побегами). Нам важны двеиз них — нормально развитые и вызревшие, и расположенные ближе к корню (рис. ниже, срез 1). Остальное просто срежем, почему — разберемся позже.
Вот наши две лозы. Нижнюю из них режем коротко — на две почки. А верхнюю — длинно: в зависимости от толщины на 7~15 почек (об этой зависимости — в свое время). Получилась ветка, на конце которой — плодовая лоза и сучок(тот же рис., срезы 2).
Сразу отметим: это — типичнейший элемент куста. Называется эта парочка головой (по–научному — плодовое звено).Из таких голов состоит любой куст Кроме них в кусте ничего нет. Меняться может количество голов и длина плодовых лоз — таким способом мы регулируем нагрузку на куст и величину гроздей. Но головы остаются всегда. Голова — она всему голова! Зачем же она устроена именно так? Чтобы и отдать урожай, и вырезать новую голову.
Смотрите: вот наша голова летом (рис. ниже). Из лозы растут побеги с урожаем. Из сучка тоже растут побеги. Не важно, есть ли на них урожай, а важно, что они сильнее тех, что на лозе: их ведь меньше. Нужно, чтобы из сучка росло двапобега, и если вылезет третий, его выламывают.
Важно понять вот что: наша голова состоит из двух функционально разных частей. Длинная лоза — урожайная, или плодовая часть. Короткий сучок — ростовая часть. Роль лозы — только урожай. Роль сучка — родить и вырастить две новых лозы.
Теперь осень. Зрителей со слабыми нервами прошу покинуть куст. Собрав урожай и сказав «спасибо», мы вырезаем всю плодовую часть до самого сучка. Она свое отработала и больше не нужна: на смену старой лозе из сучка выросла новая (рис. ниже).
У нас остался сучок с двумя новыми лозами. Возвращаемся в начало главки. Мы получили то, с чего начали — две лозы. Нижнюю опять режем коротко — это новый сучок. Концевую — длинно: это новая лоза. Летом сучок будет отращивать новую замену голове, а лоза — плодоносить. Осенью плодовую часть до сучка уберем. Останется две новых лозы на сучке. Нижнюю режем коротко, верхнюю длинно… И так все время. Вот потому этот короткий отрезок и называется сучком замещения.
Нет трагедии, если из сучка растут три побега, даже четыре: осенью можно выбрать самый удобный. Небольшая беда, если лоза обрезана чуть длиннее или короче: изменится только размер кистей. Как определить длину обрезки — своя главка. Важно, чтобы на каждой ветке осенью осталась лоза и к ней — сучок. Лоза и сучок — голова.
А голову можно сделать за год из любой нормальной лозы.
Как сделать голову
— В первую голову надо поесть! — попросил Змей Горыныч.
На шпалерных кустах может быть две, максимум три головы: места мало. Можно сделать шпалеру повыше и посадить кусты пореже, тогда и голов можно делать больше. На беседке можно иметь и восемь голов. Головы распределяются равномерно в пространстве, чтобы их
