Расставьте противни, подносы, формы и решетки для выпекания и гриля в отдельном шкафу вертикально, как книги на полке. Парочка растягиваемых штанг послужат разделителями. Так вам никогда не придется поднимать кучу других вещей, прежде чем добраться до нужной – достаточно просто выдвинуть ее.
Вываливаются ли у вас кастрюли и сковородки из шкафа, стоит только открыть дверцу? Бывает ли вам трудно найти нужную кастрюлю? Не кажется ли вам, что у вас их слишком много? Пора наводить порядок и среди них.
У моей плиты четыре горелки, а это значит, что одновременно я могу поставить на нее четыре кастрюли, не более. У меня есть кастрюля для макарон и кастрюли объемом 1, 1,5 и 2 литра. Кроме них я пользуюсь железной сковородой и чугунным котелком. Это все, что мне нужно. И никакую кастрюлю мне не приходиться ставить внутрь другой.
Так что избавьтесь от всех ненужных наборов, которые вы купили, когда учились на первом курсе, или которые вам достались от тетушки. Сохраните только те, которыми вы пользуетесь и которые по-настоящему вам нравятся. Остальные подарите тем, кому они нужнее. Выделите 15 минут и очистите этот захламленный шкаф. Ваши ноги скажут вам спасибо, как и поясница, потому что вам никогда не придется искать кастрюлю в неудобной позе.
У ВАС ЕСТЬ ДЕТИ? Расставьте детские чашки и тарелки на нижних полках шкафов, чтобы дети легко могли достать их сами. Также детям будет легче накрывать на стол без вашей помощи.
ПОСУДА
Сколько у вас не подходящих друг другу по узору тарелок, различных стаканов и пластиковых чашек, которые занимают слишком много места в шкафах? Если вы нечасто пользуетесь какой-то вещью и если она не очень вам нравится, то она должна отправиться в мусорное ведро. Установите таймер на две минуты и начните только с одной полки. Подумайте, сколько вообще тарелок вам нужно? Ответ: достаточно, чтобы подать одно-два блюда для семьи и парочки гостей, а не для того, чтобы разложить на них всю еду за неделю!
Красивые тарелки украшают стол, и покупать их можно, но только если вы действительно собираетесь их использовать, а не добавлять к стопке тех, которыми уже забиты шкафы. Я разрешаю вам избавиться от треснутых чашек и расколотых стаканов, чтобы заменить их теми, которые вам нравятся. Первые шаги – отказаться от старой и уродливой посуды. Если вы храните «для особых случаев» фарфоровый сервиз, почему бы не начать им пользоваться каждый день? (Представьте, что у вас каждый день праздник и вы угощаете себя, как гостей.)
КЛАДОВКА
Не кажется ли вам, что поиски чего-то нужного в кладовой для продуктов превращаются для вас в долгое и утомительное приключение? Возможно, пора разобраться с тем, что здесь происходит. Вынув покупки из машины, нетрудно же расставить их примерно по тем местам, где они должны находиться. И необходимо время от времени проверять, что у вас уже есть, чтобы ненароком не купить лишнего.
Держите ведро для мусора поблизости, а если заметите мышиный помет, то вам могут понадобиться резиновые перчатки и маска. Начните в первый раз с одной полки и не старайтесь закончить все в один заход. Я серьезно. Если задача кажется вам непосильной, выполняйте ее поэтапно. За эти 10 минут вам не обязательно очистить всю кладовку. Она никуда не денется, и к ней можно будет вернуться в любое время. А между тем даже одна чистая полка уже повысит вам настроение.
На лету!
Если у вас в серванте хранятся какие-то семейные реликвии, запишите на карточке, чем примечателен тот или иной предмет, и положите карточку вместе с ними.
СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
Проверим теперь столовые приборы. Вы когда-нибудь задумывались, откуда в этом ящике взялись все эти крошки? Я знаю откуда: мы не закрываем его, после того как открыли. Но это легко исправить – вы уже знаете как!
Переложите все столовые приборы на стол и вымойте ящик с разделителями для них. Затем избавьтесь от всего, что не должно находиться в этом ящике, который вы, вероятно, часто использовали, чтобы в спешке спрятать какой-нибудь хлам. Только подумайте, какое у вас будет отличное настроение, когда вы в следующий раз потянетесь за ложкой!
На лету!
Если у вас нет кладовой, очистите шкаф для постельного белья и храните съестные припасы там. Если в вашей кладовой (или переоборудованном шкафу для белья) глубокие полки, пользуйтесь чистыми банками или контейнерами с ярлычками в качестве ящиков. Самые новые покупки ставьте назад.
