Коктейль-прием
Так же, как коктейль перед обедом, коктейль вместо обеда или ужина, по примеру дипломатических приемов, где долго задерживаться считалось дурным тоном, происходит стоя. Однако если другие формы коктейля только будоражат аппетит, коктейль-прием – это полноценная еда. Его меню, как правило, состоит не только из вызывающих аппетит холодных закусок, но и из множества горячих блюд. Чтобы гости смогли есть, не выпуская бокала из рук, холодные блюда подают на ложках или на съедобной основе. Размеры подобной закуски так малы, что ее можно сразу положить в рот!
ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Если коктейль-прием происходит сразу после работы, на него приходят в обычной элегантной одежде. Если гости собираются немного позже, рекомендуется надеть тщательно продуманный, но не вечерний туалет.
ВЫ ИЛИ КУЛИНАР • • Чтобы организовать прием в виде коктейля, нужно все хорошенько продумать. Смена закусок и подача вин должны проходить в том же порядке, что во время обычного приема пищи: легкая закуска, первое блюдо после закуски, основные блюда, сыр, десерт и сласти. Чтобы все наелись, следует подготовить по 20 мини-порций на каждого приглашенного.
Комплименты, лесть и соблазн
Комплимент может быть бескорыстным или иметь подтекст. Если он бескорыстен, то акцентирует достоинства собеседника. Если он благороден, то позволяет подбодрить, поддержать кого-нибудь в его усилиях или стремлениях. Если он великодушен, то со всей искренностью подчеркивает какие-нибудь качества или таланты. Комплимент небескорыстен, если вы льстите ради получения выгоды. С незапамятных времен лесть удивительно действенна и всегда полезна, в частности, если речь идет о том, чтобы ввести в соблазн. Простой комплимент по поводу моложавого вида, красоты, роста или ума способен разрушить стену недоверия.
СРЕДИ ДРУЗЕЙ • • Бесполезно лгать друзьям. Если вы хвалите еду, красоту, одежду, ювелирное украшение и т. п., в ваших словах должна звучать искренность. Нельзя в лицо говорить комплименты и ругать за спиной.
В ЛЮБВИ • • Сначала узнайте немного того, кого страстно желаете, вместо того, чтобы придумывать комплименты по поводу качеств, которых предмет вашей любви еще не проявил.
Кондиционирование воздуха
Современные технологии подарили нам системы воздушного охлаждения, которые организуют холодные сквозняки с весны до осени: дует в голову, в шею, в ноги. Летом мужчины работают, одетые в хлопковое белье, рубашки и куртки, спецодежду и т. д.
Что касается женщин, то они приходят на работу с голыми ногами и в пляжных платьях. Кто же должен регулировать кондиционер?
В МАШИНЕ • • Прежде чем включить кондиционер на всю катушку, подумайте, не навредит ли он бабушке и дедушке, ребенку и любимой. Если вы считаете, что нет, начните, сняв с себя лишнюю одежду, и регулируйте свежий воздух, думая о других.
ШЕРСТЯНОЙ ШАРФИК • • Если вы путешествуете с любителем поворчать, ведите себя так же, как в кино, где летом зябко от холодного воздуха в зале; чтобы никого не раздражать, закутайтесь в шерстяной шарфик и расслабьтесь.
Курение
Век спустя после того, как курение повсеместно вошло в моду, все знают, как вредно предаваться этому занятию. Не говоря уже о том, что нужно спрашивать разрешения закурить за столом, в чужом доме, в своем собственном жилище, у входа в общественное место, в парке и даже в некоторых городах Северной Америки и странах Европы. Можно быть терпимым по отношению к знакомому вам курильщику, но, зная, какой опасности он подвергает свое окружение, вы имеете право возмутиться тем, что вас обкуривают.
