хватит, а остальное на творог ну или прибери в холодную, завтра покажу как делать тесто на печенье. Скажи, а творог то у нас готовый есть? И молоко?
-Есть и то и другое, вот в тазике творог, а молоко в холодной.
И она показала на тазик с творогом, там было по мне так нормально творога, на сыр точно хватит.
-Марта, а вы же тётя Глоры? – спросила её.
-Да. Мисса. И я вам очень благодарна за неё. Она уже прибегала, красавица какая стала, и образованная прям мисси.
-Я постараюсь ей всё дать самое лучшее, она очень мне дорога. Скажите, мне вот что, Глора говорила, что ваш муж вроде мельник?
-Да, но без мельницы. Мельница уже два года стоит сломанная, Тихон просил денег на ремонт, но ему сказали, что смысла нет деньги на то, что бесполезно, так как зерно всё продают, а кому надо пусть вон в Речную съездят, не далеко и тоже вроде как на ваших землях, не откажут.
-Пусть придёт завтра, обговорим с ним вопросы по ремонту, мельница нам нужна, и к осени надо чтоб она работала. А дети у вас есть, взрослые?
-Есть, сынок Руслан, ему уже девятнадцать, Аля, доченька, ей шестнадцать и последний Тимошка ему десять уже.
-Читать, писать умеют?
-Конечно, у меня семья грамотная, я обучила, всё-таки мама у меня из обедневших высокородных. – улыбнулась она.
-Руслан чем у вас увлекается?
- С отцом мельницей занимался, а сейчас, где что найдёт там и подрабатывает. Скучно говорит, разнообразия бы.
-Ну ничего, есть мне чем его занять, разнообразие, точно обещаю. Пусть с отцом подходит с утра. – пообещала я.
-Спасибо, мисса. Так, а с этими продуктами что делать будем? – показала она на стол, где я поставила всё для сыра.
-Будем новое и вкусное делать. Надо поставить в большой кастрюле молоко и довести до кипения, посолите сразу, а как закипит поместите туда вот этот творог, предварительно его растереть руками, вот так – и я показала. – когда опустите творог в кипящее молоко, поварить минут пять и надо откинуть его на рыхлую тряпку, чтоб стекла сыворотка. Понятно?
- Да, сейчас всё сделаю. – пошла работать Марта.
-Так теперь Алена, соединяй все вот эти продукты и хорошо перемешай, а потом добавляй просеянную муку, тесто должно получится, как вот эта сметана.
И девочки начали колдовать над продуктами, потом я им показала, что делать дальше, и в конце мы получили хорошие круги сыра, и чашку оладий, которые мы тут же попробовали со сметаной. Да и сыр со сковородки остатки умяли. Мммм вкуснотища!!!
-Ален, Матвей придёт хлеб заводить?
-Обязательно, скоро уже. Нам сегодня и дрожжи ставить. – ответила она.
-Тогда пусть одну бадью пусть ставит на сыворотке, вместо воды тот же объём сыворотки, и в тесто надо будет добавить растительное масло, на литр сыворотки четыре вот таких ложки масла.
-Передам, обязательно.
-И вот что ещё, на завтра закупите ещё творога, побольше. Будем другой сыр делать, что намазывать как масло можно будет на хлеб.
-Завтра отправлю к молочникам и купим, не у нас так в Изначальном. – сказала Марта.
Распрощалась с девочками, пошла вначале к Толику, как всегда теперь делаю перед сном, накупала, одела, спела песенку и когда уснул, пошла к другому своему сынку Фомочке, тоже последние дни мало внимания уделяю. В комнате уже всё было готово, мальчики сидели играли, спросила, что другим не помогают, ответили, что взрослые разогнали всех по готовым комнатам чтоб под ногами не мешались, вот они и сидят играют, благо есть выбор чем заняться. Поговорила с ними, и пошла в кабинет.
В кабинете села работать, составляла списки что надо делать, какие мастерские, какие мастера нам ещё нужны, что и, как и где делать можно. И что надо делать в некоторые мастерские, оборудование, инструменты, и много мелочей. Написала свои идеи по школам.
Писала долго много и подробно, всё что в голове по идеи находила. Исписала тьму бумаги, а мыслей с идеями меньше не стало. Нет всё пора спать, так и неделю можно писать. А отдохнуть надо бы, уже сегодня надо со старостами встретиться и всё решить по деревням и посадкам.
Пошла в комнату, Маруся появилась тут же, помогла подготовиться ко сну, моя голова только до подушки.
Утром меня подняли рано, Маруся сказала, что прибыл очень загнанный и уставший мужчина, представился купцом из столицы. Спросила не гур Саид? Ответила, что нет, этот молодой. Собралась и попросила Марусю, чтоб в кабинет принесли чай с сыром, хлебом и оладьи к ним подать сметану и мёд. Пошла посмотреть кто это к нам пожаловал.
Проходя мимо слуги, попросила, чтоб купца проводили ко мне в кабинет.
-Мисса, к вас купец гур Варуш Бархат из столицы. – сказал слуга, пропуская молодого мужчину лет так двадцати пяти-тридцати не больше, он был высок, волосы коротко стрижены, смуглая коже, красивые глаза, шоколадного оттенка, в общем молодой человек из арабских красавчиков.
-Доброе утро гур Варуш, проходите присаживайтесь.
-Доброе утро, мисса Аниша. Простите за столь ранний визит, в столице у меня лавка и место на рынке, торгуем сахаром и специями, ваши люди говорили с моим отцом, а он у меня приверженец старых традиций родины, и считает что с женщинами нельзя работать, поэтому, что вы хотели встретиться я узнал от моего друга гур Мурата, он всё говорил как мне повезло, что сама мисса Аниша Разгор хочет работать со мной, а о вас я уже был наслышан, рыночным разговорам я мало доверяю, но словам своего дяди гуру Саида, я верю на все сто, сразу отправился к вашему деду в особняк, но мне сообщили что вы отбыли уже на свои земли, я вспомнил что да слышал о караване отбывающем к Сияющим, так как я знал что вы едите с большим количеством карет, то подумал догоню вас в дороге, но для такого массивного каравана, вы как то слишком быстро передвигались, а после города Кордош, вы вообще пропали, я вечером в день вашего отъезда въехал в город, как узнал что вы рядом, сразу почти отправился за вами в след, но вы пропали, не следов не вас.
-Да, гур Варуш, можем мы и так, только что догонять нас будете я не ожидала.
-Да я когда узнал, что вы отбыли, отправился домой, а потом подумал и решил, что время до отплытия
