Книжки » Книги » Домашняя » Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей - Сергей Кашин 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей - Сергей Кашин
299
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей - Сергей Кашин полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Горошек разморозить, положить в кастрюлю, залить 250 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне под крышкой в течение 25 минут. Содержимое кастрюли тщательно размять. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в разогретом растительном масле. Зелень базилика промыть, обсушить, мелко нарезать.
Гороховое пюре смешать с луком и базиликом, посолить, поперчить, разложить по тарелкам и подать на стол.
Соте из баклажанов с картофелем
144 ккал
4 порции
Ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Картофель (крупный) — 4 шт.
Помидоры — 2 шт.
Обезжиренный сыр (твердых сортов) — 100 г
Растительное масло — 50 мл
Чеснок — 3 зубчика
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, жарить до полуготовности в разогретом масле. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.
В форму для запекания выложить слоями картофель, баклажаны и помидоры, посыпать чесноком, посолить и поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, затем посыпать сыром и готовить еще 3 минуты.
Рагу из брокколи со спаржевой фасолью
115 ккал
4 порции
Ингредиенты
Брокколи — 200 г
Овощной бульон — 100 мл
Луковица — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Стручковая спаржевая фасоль — 100 г
Помидор — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Растительное масло — 25 мл
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь очистить, нашинковать, обжарить в растительном масле. Брокколи вымыть, разделить на соцветия, варить до полуготовности в кипящей посоленной воде. Фасоль промыть, нарезать кусочками длиной 2 см. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, влить овощной бульон и тушить на слабом огне под крышкой в течение 30 минут.
Подавать на стол можно с молодым отварным картофелем.
Помидоры в кляре
135 ккал
4 порции
Ингредиенты
Помидоры (чуть недозрелые) — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 20 г
Сметана (обезжиренная) — 1 ст. л.
Растительное масло — 50 мл
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры хорошо вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,7 см. Для приготовления кляра яйцо смешать с мукой, сметаной, перцем и солью, тщательно взбить венчиком.
Кружочки помидоров обмакнуть в кляр, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с двух сторон.
Сладкий перец, фаршированный шампиньонами и мясом курицы
189 ккал
5 порций
Ингредиенты
Сладкий перец — 5 шт.
Шампиньоны — 100 г
Куриный фарш — 200 г
Луковица — 1 шт.
Растительное масло — 20 мл
Сметана (обезжиренная) — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Лук очистить и нарубить. Шампиньоны очистить, вымыть, отварить, остудить, мелко нарезать, смешать с куриным фаршем и луком. Сладкий перец очистить от кожуры, аккуратно наполнить начинкой, уложить в эмалированную кастрюлю, залить кипяченой водой, довести до кипения. Посолить, добавить растительное масло, сметану, тушить в течение 15 минут. Затем положить лавровый лист и довести блюдо до готовности на слабом огне.
Фаршированные перцы разложить по тарелкам, полить оставшимся от тушения соусом и подать на стол.
Кабачки, тушенные с морковью и луком
149,7 ккал
5 порций
Ингредиенты
Кабачки — 500 г
Помидоры — 2 шт.
Морковки — 3 шт.
Луковицы — 2 шт.
Растительное масло — 40 мл
Майонез (низкокалорийный) — 1 ст. л.
Петрушка — 5–7 веточек
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Кабачки очистить и нарезать соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить и нарубить. Овощи соединить в глубокой сковороде, посолить, поперчить, добавить растительное масло, майонез, влить немного воды, тушить до готовности на слабом огне.
Перед подачей на стол украсить веточками петрушки.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей - Сергей Кашин», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей - Сергей Кашин» от автора - Сергей Кашин:
