Книга Лучшие рецепты. Сладкая пицца - Сергей Кашин

Для теста:230 г муки, 30 г сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ чайной ложки разрыхлителя, 120 мл воды.

Для начинки:150 г яблочного джема, 100 г творога, 50 г миндаля (очищенного), 2 яблока, 1 мандарин.

Способ приготовления:Мандарин и яблоки очистите, разделите мандарин на дольки, яблоки измельчите. Разбейте яйца в глубокую посуду, добавьте сахар, взбивайте до получения пены. Вмешайте муку, добавьте разрыхлитель и воду, все тщательно перемешайте. Замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на смазанный маслом противень.

Смажьте яблочным джемом тесто, распределите творог равномерным слоем, выложите на творог мандариновые дольки и яблоки, посыпьте рубленым миндалем. Поместите пиццу в духовой шкаф, нагретый до 160 °C, на 30 минут.