покрытия.
Нарезка ролла: Острым ножом, смоченным в воде, нарежьте ролл на равные порции, очищая нож от риса после каждого среза.
Подача
Уложите порезанные кусочки ролла на подходящую тарелку. Подайте ролл "Унаги" с дополнительным соусом унаги на стороне для усиления вкуса.
Советы и вариации
Для дополнительного аромата можно слегка подогреть угря перед добавлением в ролл.
Попробуйте добавить семена кунжута сверху на соус унаги для добавления хрустящей текстуры и аромата.
Ролл "Унаги" под вуалью соуса
Ролл "Унаги" прекрасно подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и насладиться глубоким вкусом угря в сочетании с классическими ингредиентами суши.
Ролл "Сяке-Авокадо"
Ролл "Сяке-Авокадо" сочетает в себе нежность свежего лосося и кремовость авокадо, завернутые в ароматный рис для суши и обернутые в лист нори. Это блюдо является классическим выбором для любителей суши, предлагая изысканный баланс вкусов и текстур.
На сколько порций рассчитан рецепт
Порций: 2-3
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Общее время: 15 минут
Ингредиенты
Лосось: 150 г, свежий, нарезанный тонкими ломтиками
Авокадо: 1 шт., спелое, нарезанное тонкими ломтиками
Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный
Нори (листы водорослей): 2 шт.
Инструменты
Бамбуковый коврик для суши
Острый нож
Влажное полотенце (для рук и ножа)
Пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что лосось и авокадо нарезаны тонкими ломтиками и готовы к использованию.
Распределение риса: На листе нори, расположенном на бамбуковом коврике, равномерно распределите рис, оставляя небольшую полосу на одном из краев нори без риса.
Добавление начинки: На рис выложите ломтики лосося и авокадо вдоль одного края.
Формирование ролла: Аккуратно начните скручивать ролл с начинкой в сторону свободного края нори, плотно прижимая ингредиенты ковриком.
Нарезка ролла: Смочите нож водой и аккуратно нарежьте сформированный ролл на равные части, промывая нож после каждого среза.
Подача
Уложите кусочки ролла на подходящую тарелку, украсьте соевым соусом, васаби и маринованным имбирем по вкусу.
Советы и вариации
Для дополнительного аромата можно добавить немного сыра "Филадельфия" в начинку.
Попробуйте заменить лосось другими видами рыбы или морепродуктами для разнообразия вкусов.
Гармония элегантности: Ролл "Сяке-Авокадо" в лучах утра
Ролл "Сяке-Авокадо" – это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус свежих ингредиентов, представляя собой настоящее удовольствие для гурманов.
Ролл "Темпура"
Ролл "Темпура" сочетает в себе хрустящие креветки темпура с нежным авокадо и свежестью салатного листа, обернутых в ароматный рис для суши и упакованных в лист нори. Это блюдо предлагает уникальное сочетание текстур и вкусов, делая его любимым выбором для многих любителей суши.
На сколько порций рассчитан рецепт
Порций: 2-3
Время приготовления
Подготовка: 30 минут (включая время на приготовление креветок темпура)
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
Креветки темпура: 6-8 шт., уже приготовленные
Авокадо: 1 шт., спелое, нарезанное тонкими ломтиками
Салатный лист: 2-3 листа, выберите свежие и хрустящие
Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный
Нори (листы водорослей): 2 шт.
Инструменты
Бамбуковый коврик для суши
Острый нож
Влажное полотенце (для рук и ножа)
Пошаговая инструкция
Приготовление креветок темпура: Если креветки еще не готовы, обваляйте их в тесте темпура и обжарьте до золотистой корочки. Остудите до комнатной температуры.
Распределение риса: На листе нори, расположенном на бамбуковом коврике, равномерно распределите рис, оставляя небольшую полосу на одном из краев нори без риса.
Добавление начинки: На рис выложите салатный лист, нарезанные ломтики авокадо и креветки темпура.
Формирование ролла: Аккуратно начните скручивать ролл с начинкой в сторону свободного края нори, плотно прижимая ингредиенты ковриком.
Нарезка ролла: Смочите нож водой и аккуратно нарежьте сформированный ролл на равные части, промывая нож после каждого среза.
Подача
Уложите кусочки ролла на подходящую тарелку, украсьте соевым соусом, васаби и маринованным имбирем по вкусу.
Советы и вариации
Можно добавить в ролл тонко нарезанный огурец или морковь для дополнительной свежести и хруста.
Для более острой версии добавьте острый майонез или чили-соус в начинку.
Хрустящее совершенство: Ролл "Темпура" в контрасте текстур
Ролл "Темпура" идеально подходит для тех, кто ищет что-то новое в японской кухне, сочетая классические вкусы с оригинальной текстурой.
Ролл "Дракон"
Ролл "Дракон" – это визуально впечатляющее блюдо современной японской кухни, символизирующее силу и благородство. Оно характеризуется сочетанием угря, авокадо и крем-сыра, завернутых в нори и рис, с внешним слоем из авокадо, имитирующим чешую дракона. Подается с соусом унаги, что добавляет блюду сладковато-соленый вкус.
На сколько порций рассчитан рецепт: 2 порции
Время приготовления: 30 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
Угорь (унаги), предварительно приготовленный – 200 г
Авокадо – 2 шт.
Крем-сыр – 100 г
Рис для суши – 200 г, уже приготовленный
Нори – 2 листа
Соус унаги – 3 ст. л.
Икра тобико (по желанию) – для украшения
Васаби и имбирь для подачи
Альтернативные ингредиенты:
Вместо угря можно использовать копченого лосося.
Тобико можно заменить на кунжут.
Инструменты:
Бамбуковый коврик для суши
Острый нож
Рисоварка (при наличии)
Пошаговая инструкция:
На лист нори, расположенный на бамбуковом коврике, равномерно распределите рис для суши.
Поверх риса выложите тонкие полоски угря, крем-сыра и ломтики авокадо.
Аккуратно заверните ролл, используя бамбуковый коврик. Убедитесь, что ролл плотный и удерживает форму.
Тонко нарежьте оставшийся авокадо и аккуратно выложите сверху на ролл, имитируя чешую дракона.
С помощью острого ножа, смоченного в воде, нарежьте ролл на порции.
Украсьте роллы соусом унаги и икрой тобико.
Подача:
Подавайте ролл "Дракон" с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем на стороне.
Советы и вариации:
Для дополнительной остроты можно добавить в ролл тонко нарезанный зеленый лук или острый перец.
Используйте кунжутное масло для смазывания ломтиков авокадо, чтобы предотвратить их потемнение.
Драконье великолепие: Искусство и вкус
Ролл "Дракон" является высококалорийным блюдом, содержащим белки и полезные жиры, особенно если в его состав входит авокадо и крем-сыр.
Ролл "Радуга"
Ролл "Радуга" является одним из самых ярких и визуально привлекательных блюд современной японской кухни. Это маки-ролл, покрытый слоями разноцветной рыбы и авокадо, создающий впечатление радуги. Внутри обычно содержатся огурец, крем-сыр и кусочки тунца или лосося, что делает его не только красивым, но и невероятно вкусным.
На сколько порций рассчитан рецепт: 2 порции
Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 0 минут (если используется предварительно приготовленный рис)
Общее время: 20 минут
Ингредиенты:
Рис для суши – 200 г, уже приготовленный
Нори – 2 листа
Крем-сыр – 100 г
Огурец – 1 шт., нарезанный тонкими полосками
Авокадо – 1 шт., нарезанный тонкими ломтиками
Разноцветная рыба (лосось, тунец, желтохвост) – по 50 г каждого, нарезанные тонкими ломтиками
Соевый соус, васаби и маринованный имбирь для подачи
Альтернативные ингредиенты:
Можно добавить креветки или угорь для разнообразия вкусов.
Инструменты:
Бамбуковый коврик для суши
Острый нож
Плоское блюдо для подачи
Пошаговая инструкция:
Распределите рис равномерно по листу нори, оставив небольшое свободное пространство по краям.
По центру риса выложите полоски огурца, крем-сыра и, если используете, кусочки тунца или лосося.
С помощью бамбукового коврика аккуратно заверните ролл в тугую трубку.
Сверху ролла равномерно распределите ломтики разноцветной рыбы и авокадо, создавая эффект "радуги".
Остро наточенным ножом, смоченным в воде, аккуратно нарежьте ролл на порции.
Украсьте блюдо листьями салата и лимоном для подачи.
Подача:
Подавайте ролл "Радуга" с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Советы и вариации:
Для более насыщенного вкуса можно добавить тонкие полоски манго или сливочный сыр.
Используйте прозрачную пленку при формировании ролла с рыбой и авокадо сверху,
