Андрей Сазонов Эта книга является продолжением и дополнением моей книги «Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам», вышедшей в издательстве АСТ в 2017 году и также моей книги «Неправда о нашем теле. Заблуждения, в которые мы верим», вышедшей в том же издательстве в 2018 году.
Мифов, касающихся нашего организма, его здоровья и всего, что с ним связано, к сожалению, очень много. В одной книге все не развенчать. Да и в двух тоже. Многое еще осталось «за рамками», но самые основные, самые распространенные мифы получили «по заслугам», то есть — свою порцию критики, опирающуюся на научный подход.
Научный подход — это самое главное. К любому новому для вас утверждению, к любой новой теории надо подходить с научной точки зрения. Существует простой алгоритм, который поможет вам разобраться в научной обоснованности любого утверждения при помощи Волшебника Гугла, то есть той информации, которую можно найти в Интернете.
Алгоритм состоит из ответов на три вопроса.
Вопрос первый — кто это сказал (открыл, изобрел и т. п.)? Не обольщайтесь громкими титулами, потому что титулов себе любой аферист напридумывает таких, что просто закачаешься. Названиями контор тоже обольщаться не стоит. Международная академия биорезонансного парапсихотестинга и коррекционной электропсихометрии может быть очередным «филиалом» незабвенных «Рогов и копыт». Старайтесь докопаться до сути (при желании это нетрудно). У любого научного утверждения непременно существует научный первоисточник — ученый или группа ученых, работающие в серьезном научном учреждении. Например, вы легко уточните, что учение о высшей нервной деятельности создал известный физиолог академик Иван Петрович Павлов. Настоящий академик, заметьте, а не какой-нибудь самозваный.
Вопрос второй — есть ли возражения против этого? Если они есть, вы их без труда отыщете. Оценивайте не только возражения, но и личность возражающих. Кто они — серьезные ученые или очередные «Лжедмитрии» от науки.
Вопрос третий (впрочем, второй и третий вопросы можно поменять местами, не важно) — чем это подтверждается? У любого серьезного научного утверждения непременно будет серьезное научное подтверждение — статья в научном журнале, отчет об исследованиях, а то и монография. Вся эта информация находится в открытом доступе и легко находится поисковиками. Вам не обязательно вникать в суть написанного. Посмотрите, кто публикует данные и где проводились исследования, а также прочтите выводы, их вы всегда поймете. И сразу все станет ясно. При условии, что у вас достаточно здравого смысла для того, чтобы отличить Институт медико-биологических проблем Российской академии наук от Оздоровительного центра профессора Пильюлько-Неунывайкина. И учтите, что настоящие ученые в качестве доводов (хоть подтверждающих, хоть опровергающих) выдвигают данные исследований, а аферисты и шарлатаны — свидетельства тех, «кому это помогло» или «кого это сделало счастливым».
Приучайтесь во всем докапываться до сути и вас никто никогда не сможет обмануть.
Можете считать эту и предыдущую книги по развенчанию мифов о нашем теле практическим пособием по «докапыванию до сути». Мы тут, собственно, только этим и занимаемся, делая попутно множество интересных открытий.
Знать правду весьма полезно. Это экономит силы, время и деньги, которые можно понапрасну растратить, гоняясь за химерами. Эта книга не сделает вас богатым (разве что в смысле знаний), но поможет сэкономить на том, на чем не только можно, но и нужно экономить. Также, как и от предыдущей книги, от этой будет польза всему — и уму, и сердцу, и желудку, и кошельку.
Приятного вам чтения!
Глава первая Полезен ли гоголь-моголь для голосовых связок?
«Гоголь-моголь? Это вещь серьезная и не дешевая». — «Понимаешь ли ты что-нибудь в гоголях-моголях? Куда тебе…» И вдруг этот спокойный человек рассердился: «Я не понимаю? Дурак! Гоголь-моголь делается просто. Берется коньяк, сахар, лимон, яйца. И все…»
Многие из читателей, конечно же, узнали отрывок из рассказа Александра Куприна «Гоголь-моголь». Герой рассказа, начинающий артист, опасался, что перед первым сольным выступлением у него может сесть голос. Ему посоветовали выпить перед выступлением гоголь-моголь, но вот беда — артист и понятия не имел, что это за штука такая. Получив крайне лаконичное объяснение, он поступил следующим образом: «Купил я полбутылки коньяку за девяносто копеек. Два лимона, фунт сахара. Пяток крутых печеных яиц. И все это добросовестно проглотил…»
На самом же деле надо было смешать яйца с сахаром, коньяком и лимонным соком… Тогда бы получился настоящий гоголь-моголь — превосходное (и вкусное!) средство от всех «горловых» проблем — от боли в горле, от хрипоты и от полной потери голоса.
Рецептов гоголя-моголя существует великое множество. Самый простой — растереть пару яичных желтков с сахаром, а затем взбить. Сложные рецепты могут включать в себя до дюжины ингредиентов — и яичные белки вдобавок к желткам, и мед, и лимонный сок, и коньяк, и имбирь с корицей… Но яйцо или хотя бы только яичный желток непременно должен быть в основе гоголя-моголя. Вся целебная сила этого вкусного коктейля заключается в яйце. Прочее добавляется сугубо для вкуса. Яичные белки (а желтки, если кто не знает, тоже состоят из белка)оказывают смягчающее действие на горло, а в особенности — на голосовые связки. Все оперные певцы, да и вообще многие артисты начинают свое утро с гоголя-моголя.
Что делают яичные белки с голосовыми связками? В чем заключается их целебное действие?
Странный вопрос!
Яичные белки делают с голосовыми связками то же самое, что жирный питательный крем делает с нашей кожей. Белки оказывают смягчающее действие на связки, в результате чего исчезает хрипота или возвращается пропавший голос. И на воспаленную слизистую оболочку глотки яичные белки действуют так же смягчающе.
Можно вообще обойтись без сахара и растирания-взбивания, а просто пить сырые яйца. Так, например, поступал адвокат Фигурнов в детективной повести Аркадия Адамова «Черная моль»: «Голос сел. А мне в большой процесс входить. Трагическая ситуация, смею заверить. Каждый час полощу горло, сырые яички глотаю».
Цитаты из литературных произведений, написанных в разные периоды, приводятся здесь для того, чтобы читатели могли оценить, насколько широкое распространение получило использование сырых яиц для улучшения работы голосовых связок. Неизвестно, кто именно первым это придумал, но рецепт давний, можно сказать — старинный, проверенный не годами, а целыми веками. Лечите голос сырым яйцом смело, только следите за тем, чтобы яйцо было от здоровой курицы, иначе есть риск заражения сальмонеллезом — весьма неприятным инфекционным заболеванием.
