Владимир Пушкарев
Научный "туризм"
От автора
И мы писать романы могем,
как Сомерсет, простите, Моэм.
(Эпиграф)
Эта книга написана для друзей и знакомых, хотя не исключаю, что она окажется интересной и для сторонних лиц. Не всем, возможно, книга понравится. Одни отнесут ее к желтой прессе, другие скажут, что эпиграфы перевешивают основное содержание, третьи – что это неудачные перепевы повести Ерофеева "Москва-Петушки"… Может быть. На лавры Набокова не претендуем-с. Просто мне хотелось собрать что-нибудь такое легкое и веселое, предельно правдивое (все истории построены на подлинных фактах, ну буквально ни слова брехни!) и, естественно, полезное для рядового читателя. А для студентов, грибников, начинающих ученых, рыбаков, путешественников, кулинаров и террористов эта книга вообще должна стать настольной.
Многие великие писатели (Бальзак, Гоголь, Булгаков…) любили поесть со вкусом. Я не исключение. Поэтому пытливый аристолог найдет немало интересного в этой замечательной книге. От традиционного узбекского плова или корейского «хэ», до супероригинального рецепта котлет из полирибосом, онкосалата и рецепта качественной водочки, выстраданного самим автором.
Я уже не говорю о том, какую ценность эта книга представляет для подрастающего поколения. Им достаточно просто заучить некоторые ее разделы наизусть и можно смело выходить на большую дорогу жизни.
Это главное отличие моей книги от книг Монтеня.
Вечная проблема “Быть или не быть?” для нашего человека предстает в форме “Пить или не пить?”. И двух мнений тут быть не может: конечно, пить! И еще как пить!
А.Зиновьев “Гомо советикус”
Наша жизнь как-то так складывается, что ее наиболее памятными моментами, можно сказать, вехами являются именно пьянки – именины, свадьбы, просто дни авансов. При встрече двух друзей воспоминание: "А помнишь, как ты тогда облевал весь верстак…" – вызывает у собеседника сладкую тоску и умиление во взоре – да, мол, были славные времена… Ну и вообще, полноценный мужской разговор без бутылки невозможен, что надлежащим образом воспето нашими ведущими поэтами:
"Кто эти трое у пивного павильона,
не нарушая милицейского закона,
стоят беседуют с бутылочкой кагора?
А без кагора не бывает разговора…"
Да и воспитание чувства советского патриотизма не обходилось без спиртного, что также отражено в многочисленных поговорках, песнях и балладах – "…сегодня водку ты не пьешь, а завтра Родине изменишь…" или: "выпьем за Родину, выпьем за Сталина, выпьем и снова нальем…" (Необходимо, правда, оговориться, что свежие ветры перемен, именуемые “перестройкой”, привнесли иное звучание в патриотические лозунги: “Водку пьешь, вино и пиво – ты пособник Тель-Авива”!)
Скажу больше, само отношение к человеку зачастую формируется в преломлении сквозь слой жидкости в граненом стакане. Как выразился известный пролетарский писатель – пьющих уважаю, пьяных жалею, непьющих боюсь… Еще лучше передает ситуацию украинская поговорка – Якщо чоловік не п’є, то або хворий, або падлюка…
Поэтому “отдых” за рюмкой и занимает в данной книге достойное его место.
В трамвае «синяк» достает из кармана стакан, бутылку портвейна, наливает и, держа стакан в руке, начинает что-то мучительно соображать. Подходит кондуктор: “За проезд, пожалуйста…” Лицо алкаша просветляется – О!!! За проезд!!!
А сколько мысли, сколько художественной фантазии вложено в создание тостов. Фактически, это целое направление в нашей литературе. Причем – одно из главных. Кстати, обратите внимание, какие жалкие, убогие, никчемные «тосты» у представителей т.н. «западной цивилизации». Прочирикают на своем птичьем языке что-то вроде “чиирс” или “прозит”– и все! Ну и пьют соответственно птичьими дозами – “ван дринк”, “ту дринкс” – 5–10 мл. То ли дело у нас! Целые тома можно заполнять тостами, особенно не повторяясь. Сколько библейской мудрости, например в грузинском тосте (кавказский тост – это вообще особое явление в мировой культуре) из известного кинофильма: “Хочу построить дом – не имею возможности! Могу купить козу – не имею желания! Так выпьем же за то, чтобы наши возможности совпадали с нашими желаниями!”
А вот пример рационального подхода к мероприятию уже из другого популярного фильма: “Тост на охоте должен быть кратким, как команда, как выстрел! Иначе не останется времени на отдых”.
Да что там говорить – о наших тостах в двух строках не расскажешь. Здесь необходимо полнообъемное исследование, страниц так на 600.
Встану рано поутру, на заре.
Салом врежу по нутру, забурел.
Водки съем бутылочку,
Взгромоздюсь на Милочку,
А потом в парилочку,
Между дел.
(Из произведений Народного артиста России А. Розенбаума).
Наш человек буквально создан для отдыха. Взгляните на православный календарь – каждый день праздник – то есть повод посидеть, отдохнуть. Ну, козе понятно, что просто так сидеть никто не будет, тем более, что водка сильно подешевела и пиво на каждом углу без очереди. Существуют даже заповеди, обосновывающие необходимость полноценного отдыха. Приведу только некоторые из них:
1. Человек рождается уставшим и живет, чтобы отдохнуть.
2. Отдыхайте днем, чтобы ночью могли спать.
3. Если видите отдыхающего – помогите ему.
4. Работа всегда утомляет.
5. То, что нужно сделать сегодня, сделайте послезавтра, и тогда два дня у вас останутся для отдыха.
6. Если какая-то работа дается вам с трудом – позвольте сделать ее другим.
7. Когда вас охватывает желание поработать, сядьте и подождите, пока оно не пройдет.
8. Работа облагораживает человека, отдых делает его счастливым.
9. Лучше пузо от пива, чем горб от работы.
10. Утром выпил – день свободен.
Не правда ли – целая философия в нескольких строках!
Поскольку истина в вине,
то часть ее уже во мне
И.Губерман
Трезвый человек иногда разительно отличается от своего отражения в пьяном виде. Все то, что годами скрывалось и накапливалось где-то в под-, над- и бессознательных сферах, вдруг, под влиянием нескольких сот миллилитров жидкости несложного состава, выплескивается залпом наружу. Один из моих соседей в блаженном состоянии вышел из квартиры, спустился вниз, где пытался толкать стоящий перед подъездом грузовой автомобиль, затем бил палкой иномарку, в которой сидели «крутые» пацаны. Они, естественно, обиделись и отобранной палкой отметелили уже его самого, чем нисколько не поколебали его уверенности в себе. Затем он залез под тот же грузовик и неожиданно гавкал оттуда, пугая входящих в дом жильцов, затем отправился ночевать на берег озера в компании собак с автостоянки. Другой сосед в День армии, будучи в гостях у друга, почувствовал, что для полного счастья не хватает еще парочки бутылок “Абсолюта” и решил выйти
